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最近入手肯亞AA半磅 雖然已知道特色就是果酸 沖出來也的確是非常高雅的酸 但可能不太合自己的口味...實在是太酸了...囧 不過都拆封了 而且也不便宜哈哈orz 身邊也沒有愛酸味的朋友可分送 於是異想天開來混豆... 請問大家有推薦適合平衡酸味的豆嗎? 謝謝~QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.75.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1497874746.A.76F.html
jacky7987: 瓜地馬拉感覺蠻適合的 06/19 20:40
ytwu: 最近混kakalove的卡布奇諾覺得蠻好喝的,比各自單喝好喝。猜 06/19 21:55
ytwu: 測是混不酸的豆,抓自己喜歡的微酸比例,應該都不錯吧? 06/19 21:56
luismars: 不然用烤箱再烤深一點試試? 06/20 00:59
luismars: 或是平底鍋炒一炒 06/20 01:00
shsh946: 樓上認真? 06/20 01:26
clrdehsk: 磨細點,水柱小繞慢,提高水溫,壓低壺嘴,多次斷水,上 06/20 03:01
clrdehsk: 述方式都可以調整看看,沒辦法修正再考慮混豆吧 06/20 03:01
bbdog: 剛烘好嗎?如果是再放個三、四天應該會較不酸。 06/20 11:18
dai26: 便宜的就好市多藍山調和豆或是中南美產的,如巴西,哥倫比 06/20 13:02
dai26: 亞,尼加拉瓜等 06/20 13:02
applya11327: 可以混,但我的經驗是酸感不會消失太多 06/20 13:10
bbdog: 去全聯買便宜濃香類的UCC豆混就行,義式豆就是這樣混出來 06/20 21:44
bbdog: 的。 06/20 21:45
stja: 買便宜的來試+1 06/21 12:22
WingsBlue: 加中焙巴西豆... 06/21 21:52