推 Sandypa1: 有個疑問,點過星巴克的cold brew,當時店員從冰箱拿出 06/22 10:13
→ Sandypa1: 冰的黑咖啡倒一半至杯中,剩下的再到水進去.店員說他們的 06/22 10:15
→ Sandypa1: 冷粹的濃度比較高所以才這樣做.想問的是,這樣還可以叫 06/22 10:16
→ Sandypa1: 冷萃嗎？感覺萃取率會比較低(而且口感真的不怎麼好） 06/22 10:18
→ ef3520: 冷泡跟冰滴不一樣吧？ 06/22 10:24
→ gn00732352: 兌水是調整濃度 很常見也很合理方法 06/22 12:04
推 Sandypa1: 了解，感謝！ 06/22 12:33
推 jack85715: 冰滴跟冷萃不太一樣 06/22 13:03
推 mbmax323: 冷萃跟冷泡茶一樣道理 06/22 13:16
推 waloloo: 夏天冰箱丟一壺好喝方便 06/22 14:29
→ waloloo: 看全家那樣還想做咖啡冰塊耶 06/22 14:30
→ poi17: 冰釀我自己比較喜歡1：20，尤其淺焙的非洲依索比亞這種香氣 06/22 16:51
→ poi17: 奔放型的特別讚 06/22 16:51
推 ug771: 冷萃記得粉要很多 06/22 19:46
推 roamer1005: 冷萃覺得要濾很麻煩，不好濾，耗時 06/22 21:37
推 goodsun: 冰釀推薦放在大創賣的那種茶葉袋裡丟進去，超方便！ 06/22 22:23
推 stja: 夏天到了~ 06/23 00:28
推 callTM: 其實我就很簡單...我有bodum不鏽鋼那款法鴨。 粉放進去裝 06/23 03:35
→ callTM: 冷水放到酒冰櫃裡擺24小時 06/23 03:35
推 callTM: 冰滴同樣原理吧....沒渣而已 06/23 04:00
推 Deltakey: 過濾後再擺24小時會有酒釀的香味，更好喝喔～ 06/24 01:34
→ xuein: 請問.有人可以告知一下.影片中他用玻璃罐做冷泡咖啡的水粉 07/06 10:33
→ xuein: 正確比例嗎?感謝!!! 07/06 10:33