[食記] 桃園八德_伯元自家烘焙咖啡館

[disorderfool (disorderfool)]

很久之前在板上就有看到這間自烘咖啡店

最近剛好要買豆子所以跑了一趟

先說個人是個人新手

也是從大學的三合一喝到碩班的濾掛

最近轉戰手沖

跟版友買了一隻匿名二(超級好用，不要浪費錢買單軸的，很多細粉，味道很雜)

之前買豆子也都是選這種烘焙小店

但自己其實都不知道要怎麼喝

說真的新手進去買豆子

除了看板子選跟當場試喝還真是沒有頭緒

(扯遠了)

一進店裡老闆很熱情的上來直接問我喜歡什麼豆

(老實說我也不是很了解)

於是老闆拿出準備好的試喝品(室溫)

跟我介紹了肯亞、皇后以及本店自調的義式豆

肯亞帶有果酸、酸氣十足

皇后屬於比較中庸的味道、平衡型

義式偏重口味

本來要買義式和皇后各一(義式是幫同事買的，他比較常喝拿鐵類)

但現場沒有

於是老闆很熱情的介紹了曼巴或一些比較偏中重焙的豆子

我提到今天剛好試喝了一隻耶加很喜歡

老闆說耶加還分水洗/日曬

水洗有水果茶味道、日曬則是花草茶

也介紹了他怎麼去標準化每一隻豆子

看的出來老闆真的是很熱愛咖啡

也說了他很認真挑瑕疵豆(老闆眼睛充滿血絲<<有證據!!)

結帳的時候

剛好另外一位客人進來

老闆娘和老闆請我們喝了冰滴

充滿果香的耶加超級香阿!!!!

一點都不像咖啡比較像茶

冰滴的曼巴充滿煙熏味

阿歐歐歐歐歐下禮拜再去買冰滴怒喝!!

以上沒有心得的心得

住桃園的朋友可以去找老闆聊天買豆子~

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→ qoopichu: 可惡，以前在那邊服役時還沒有這間店
推 ken17th: 另外也很推油田，在介壽路上，豆子雖然不到伯元那麼多，
→ d12345d: 推在僑愛的米諾
→ d12345d: 八德人還是找小豆老師買豆子比較安全
推 whyuan: 小豆是米諾的老闆？
推 mechtec: 我不是米諾的老闆啦！
推 kkkx: 小豆老師的店在哪呢? 搬來八德才一年 目前只試過伯元
推 mechtec: 介壽路一段977號2樓，FB搜尋『二樓咖啡學院』，這是教室
→ mechtec: 但也可以來喝咖啡，只是我因為常常外出教課與當評審，不
→ mechtec: 一定會在，請先以私訊詢問再過來會比較好
推 elliana: 推伯元 很用心的一間咖啡廳
推 ghnnes: 伯元老闆很熱情不藏私，買豆推薦！
推 moonindream: 推～伯元咖啡～～～
→ petlover: 偷偷說,其實八德這幾家我都喝過,小豆老師不愧是評審