[其它] 請問聰明濾杯的問題

[DearAmanda (長不大的喵喵貓)]

我是咖啡新手
只會用聰明濾杯
我有電子秤  每次都是20克
我有量杯   每次都是325ml
溫度也差不多是95-96左右
沒有動過磨豆機的刻度
每次都是泡4分鐘
可是....為什麼還是出現不一樣的味道?
舉例
有次肯亞AA泡出來特別好喝
有次哥斯大黎加黑蜜泡出來特別不好喝

我把變因都調到最低了
照理說
一樣的豆子  泡出來的味道應該不會有太大差異
可是為什麼還是有差別呢?

就是因為是新手
我怕泡出很難喝的咖啡
所以才會盡量都一致化
這樣我泡出來的咖啡都有一定的水準
結果....沒想到還是有差異
唉唉

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→ a90095b: 注水後有攪拌嗎？
→ a90095b: 是怎麼注水？水壺、手沖壺、熱水瓶那一種？注水後有做什
→ a90095b: 麼？有攪拌嗎？如果有的話怎麼攪？隨性？還是有固定方向
→ a90095b: 與圈數？攪的時候攪多深？
→ EnsiferumTKR: 你的味覺也是變因啊～
推 yengeng: 豆子放多久也是變因啊
推 bruce007: 覺得可能是磨豆機的清潔，或是喝的氣氛有差(小弟空腹喝
→ bruce007: 的時候都覺得比較不好喝，吃完飯的時候覺得特別好喝)
→ DearAmanda: 我沒有攪拌  因為賣咖啡豆的人跟我講不用攪拌
→ DearAmanda: 我想  我每次倒水的方式應該有很大的差異
→ DearAmanda: 這個可能導致差異性會很大吧....
→ lovekim: 試試降低萃取時間至1分-1分30秒 先少量試
→ KingChaly: 真要玩，氣溫濕度都要考慮進去