[其它] 關於咖啡豆存放

[mango1129 (Erin)]

平時家裡只有自己在喝手沖咖啡
想詢問保存豆子新鮮的方式
之前爬文說盡量放在不潮濕
也沒有太陽直射和高溫的地方
但是現在夏天期間，室溫一定會比較熱
有親戚把豆子放在冷藏的做法
甚至還有放到冷凍

因為都在上班，要等到休假才能手沖
半磅豆子大概喝三個月左右
想詢問大家如何能正確保存？
如果放進冰箱冷凍和冷藏會不會影響咖啡風味？


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推 SKY760508: 半磅喝三個月也太久了吧
→ oguesto: 這個消耗速度 先到五金行買合適大小的夾鏈袋(10g..3號以
→ oguesto: 下應該可以) 10g一包分裝 包好之後丟進密封盒放冷凍 每次
→ oguesto: 要喝之前再拿出來磨
→ oguesto: 單包分裝克數請自己抓每次沖的重量
推 bbdog:  http://i.imgur.com/13c7GuV.jpg
推 bbdog: 去ikea買最小的玻璃密封罐、依每次手沖克數封裝後放在冷凍
→ bbdog: 室，要使用在拿出來、不解凍直接磨豆沖煮。雖然口味還是退
→ bbdog: 化但至少慢很多。
推 jetzake: 一般夾鍊袋其實並不理想... 不能完全密封本身還有味道
→ jetzake: 玻璃罐理論上OK 也要注意光線和溫度問題就是了
→ jetzake: http://24h.pchome.com.tw/prod/DEAG0O-A69923258
→ jetzake: 或者用這類封口夾直接原袋儲存 放櫃子裡就差不多了
→ jetzake: 喔對了 連結上的那個賣得有點貴...我印象中一支10元這樣
推 jaster21: http://imgur.com/a/SMpzv 選我正解 玻璃真空罐 上蝦皮
→ jaster21: 打關鍵字就有了
→ cremavin: 個人是買美廉社pvc袋，每份用保鮮夾拍出空氣分裝(重點:
推 kevinken: 到底放防潮箱還是冰箱 讓人很苦惱
推 zop: 冷凍，延緩所有的反應
推 Oswyn: 半磅三個月？早點放到肚子裏保存才是唯一正解ＸＤ
→ mango1129: 謝謝大家的分享～
→ mango1129: 因為一個月只有休四天假，所以喝的速度超慢 XD 哈哈~另
→ mango1129: 想詢問大家一般咖啡店賣的咖啡豆，都沒放在冰箱保存，
→ mango1129: 如果想買到品質好的豆子，需要注意哪些細節？
推 grandma0279: 建議可以買100g包裝的，這樣也能多喝不同的豆子
→ grandma0279: 還蠻多店家有出小量包裝的，網路商店也有，不知道原
→ grandma0279: po住哪區
推 idiotmerlin: 可以假日冰沖或冰釀或冰滴冰起來上班日帶出門喝
→ twpost: 退冰程序只會搞死一般人而已, 用密封罐就夠了
→ zop: 冷凍不需要退冰
→ qi678: 掛耳包適合你！正解！