[其它] 磨豆機磨出味道差異求解...

[QCANCER (琉璃螃蟹)]

我手上有個豆叫做 駿馬

豆種是阿拉比卡，衣索匹亞產 日曬處理

分別以三種機器磨豆

A. 匿名者二單品版
B. 小飛鷹
C. 便宜的陶瓷盤手搖磨豆機

A跟B磨的比較均勻，沖起來差不多

沒有 C的好喝

C磨出來粗細不是太規則

但C沖出來的甜味香味層次感都更勝一籌

但是如果是耶加雪菲日曬，A跟B磨出來的就又大勝C

請問這種現象合理嗎？

覺得有點怪怪的


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推 jimmyw1003: 有些人覺得是雜 有些人覺得是層次
→ QCANCER: 所以是剛好這豆雜的味道我喜歡，如此而已嗎？
→ mlnaml123: 你可以多找幾個人試試？
推 zop: 找幾個人盲測看看
推 ponytan2014: 借售一隻全新銀色單品匿名
→ ponytan2014: http://i.imgur.com/pugcTAL.jpg
推 jenhaurkuo:  http://i.imgur.com/i1JQaLA.jpg
→ jenhaurkuo: 可再試鬼齒與意式刀頭。
推 jenhaurkuo: 顆粒的大小表面積的接觸沖出來的味道都會不同，顆粒大
→ jenhaurkuo: 小一直沖出來的就是一致的香氣。顆粒大小不一致，沖出
→ jenhaurkuo: 來的就是不同顆粒大小香氣的總和。當然就比較不好掌
推 stationeria: 就是剛好而已，你做長時間測試且多測幾支豆子看看就
→ stationeria: 知道
推 muffinpat: 覺得正常