[器材] 請推薦RF300直火搭配之爐具

[mindforce (莫可名狀)]

小弟目前使用的是RF300直火版，搭配廚房的瓦斯爐使用
一直以來面臨的問題就是控火較為困難，導致烘焙的品質不穩定
廚房的瓦斯爐最令我困擾的問題是旋鈕控火難度非常高
旋鈕差個10度左右，火力可能會差到一倍
變得每次在控火的時候都要小心翼翼地慢慢轉

想要請大家推薦合適的卡式爐
個人的烘豆習慣火力的分布是前大後小，大概就兩段火力而已
整段烘豆的時間約在10分鐘內，淺焙為主，烘豆量250g
對卡式爐的需求是：
1.火力足夠可以在10分鐘內烘透
2.控火精準度高
3.爐架可自行移除方便擺放RF300

目前物色的目標是：
Iwatani 4.1kw
卡旺K1-1200V
歐王JL-168

岩谷的優點是火力足夠，日本製的，感覺使用的細節上會比較好
後面兩個主要是遠紅外線加熱，據說遠紅外線比較容易烘透
但是不知道控溫的效果好不好

煩請各位給點意見，感謝


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※ 編輯: mindforce (114.25.0.116), 08/08/2017 12:54:56
推 mbmax323: 你需要的是微壓表+小瓦斯爐
推 halucynacja: 遠紅外線最大火力遠不如外焰式
→ halucynacja: 控溫的問題你也說了 ，遠紅外線昇降溫會延遲
→ halucynacja: 而且你也不是拿遠紅外線直接烤豆子，只是熱源
→ halucynacja: 很難說是否還有所謂容易烘透的功能
推 Roger1123: 個人用戶外使用的蜘蛛爐接卡式瓦斯罐，火的大小還是以
→ Roger1123: 目測為準