作者: sh1357 (甲乙丙) 看板: Coffee
標題: 美式咖啡機泡拿鐵
時間: Tue Aug  8 13:10:00 2017

目前僅有的工具是一台cuisinart美式咖啡機

爬完文之後知道真正的拿鐵,是用義式咖啡機做出濃縮咖啡再加牛奶

但我有個想法不知道可不可行


假設一般美式咖啡水跟粉的比例是15:1

那我是否可以調整成15:1.5或2

讓泡出來的美式咖啡更濃之後再加牛奶,

請問這樣會跟拿鐵有幾成像XD


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.215.29
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※ 編輯: sh1357 (1.175.215.29), 08/08/2017 13:10:24
推 mbmax323: 這樣好像叫做咖啡歐蕾
推 bbdog: 還是白咖啡，只是比較濃而已。espresso 是有嚴格定義。
→ bbdog:  http://i.imgur.com/awVsTnF.jpg
推 bbdog: Espresso/拿鐵、深沈醇厚的口感不是其他煮法能模擬的。
推 JamesBondDai: 其實只要搭配的順口就好了 不用想那麼多
推 stja: 還是可以喝
→ halucynacja: 大概八兩金跟劉德華那麼像，但搞不好你不討厭八兩金
推 ym010273: 去一趟有口碑的咖啡館點一杯拿鐵咖啡就知道差在哪了...
→ ym010273: 說實話一般坊間賣的拿鐵咖啡其實是咖啡歐蕾、咖啡牛奶等
→ ym010273: 沒濃縮咖啡、沒牛奶奶泡，只是咖啡混調味乳而已
→ jaw109: 美式咖啡加牛奶不會變拿鐵的，只會變奶茶
推 Zeldaman: 爽就好
→ jetzake: Latte其實就牛奶啊 喝起來順口其實不用計較太多啦...
→ jetzake: 覺得不夠濃弄個義式機或是摩卡壺都可以啦