Kono F702手搖磨豆機

[timothy0212 (timothy0212)]

小弟我是個自從兩三年前喝過Kono
便開始不可自拔的kono迷
但無奈經濟能力有限
平刀小富士實在太不平價買不下手
但通過教導我kono沖煮法的老師得知
Kono曾經出過平刀版的手搖
研磨品質不比現在的平刀小富士差
甚至細粉量更少
所以～將將～
http://i.imgur.com/4vAWMVL.jpg
去了日本夢遊一趟
就喜聞樂見有了kono平刀版的手搖出現在我家
絕版品可以被找到也真是不容易

http://i.imgur.com/cS7C5ZJ.jpg
附上研磨狀況
細粉量的確比我慣用的KNC少很多
均勻度也很好
香氣和口感上都一樣用Kono 沖煮的話
香氣和KNC不相上下，但殘粉少不少
重點是尾段的甜感和厚度好很多
明顯的好很多
24克大約轉60圈，算是很輕鬆
但F702太大台所以反而壓磨豆機的手很酸...
刀盤直徑有45mm，不算小

小弟也不算是有在專業研究手磨的
附上刀盤結構給各位大神觀看
http://i.imgur.com/5D1J5RS.jpg
http://i.imgur.com/3FFskUt.jpg
有著良好的研磨品質外
還多了一個收藏價值
能夠收到真的很令人開心XD

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.47.73
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1502788430.A.6AB.html
推 d199210: 哇，感覺很有價值耶！小弟去年買了小富士鬼齒，現在準備
→ d199210: 再收一台平刀但好像都沒有現貨可買QQ
平刀小富士真的貴...又不太好買QQ
推 sunsonsam: 這刀盤轉子是一片一片堆上去的?
應該是模子做的？聽說更早的甚至有整塊鋼刻的，但那是kono的錐刀刀盤
推 Meyellis: 好大一組啊！
※ 編輯: timothy0212 (111.82.47.73), 08/15/2017 21:34:23
推 vein828: 好大
推 oldlake: 這感覺還是錐刀啊 只是錐體比較特殊
http://i.imgur.com/Ist1TAg.jpg
http://i.imgur.com/zwIGflo.jpg
會說平刀，是因為它的內外刀盤是平行的，一片一片轉上去的部份只是協助把豆體送入平
行刀盤的設計
※ 編輯: timothy0212 (111.82.47.73), 08/16/2017 08:01:35
→ mlnaml123: 構造很古典我手上老模差不多、內刀盤能否來張正面照？
→ mlnaml123: 還有效率如何？模一份大概轉幾圈？
效率內文有提到，24g 約轉60圈
http://i.imgur.com/EcEMUyn.jpg
左邊是Zassenhaus的錐刀，右邊就是正面
※ 編輯: timothy0212 (42.77.191.197), 08/16/2017 11:52:17