作者kimi1212 (RAIKKONEN)
看板Coffee
標題[義式] nespresso 膠囊萃取問題
時間Wed Nov 8 23:28:21 2017
由於Nespresso出的系列膠囊絕大多數都是建議40m杯量的nespresso
而110ml杯量的膠囊Lungo非常少，若想要把40ml膠囊萃取出110ml
客服人員通常會建議先按40ml在加熱開水，但出來的結果通常都是太但淡
比把40ml膠囊按出110ml的還要淡上許多，所以自己都是直接按110ml
但是又擔心用40ml膠囊按出110ml會不會有過萃，釋放不好的物質
後來想想這樣110ml的膠囊還不是一樣，所以想請教是不是把40ml膠囊按出110ml
只有風味上的差異，不會有過萃取問題?
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※ 編輯: kimi1212 (1.163.122.54), 11/08/2017 23:29:18
推 kerkerdog: nespresso的小杯其實就已經算淡，更別說萃到110ml了 11/08 23:34
推 kerkerdog: 真要喝淡的，加水才是正解 11/08 23:36
推 wolken1202: 沖兩顆 40ml再加水 11/09 07:50
→ wolken1202: 110ml的粉量不同，甚至粗細可能也不一樣 11/09 07:51
→ wolken1202: 這兩個都是影響萃取率的 11/09 07:51
推 jeeyi345: lungo不香 11/10 00:50
推 ivyin: 我都是不管哪一顆膠囊 都直接按110ml耶 02/22 20:29