[問題] 綠寶石曼特寧生豆瑕疵豆

[whitemaomao (白毛)]

之前有喝過單品的綠寶石曼特寧，
印象中還不錯喝。

前幾天在網路買了500g生豆(手網烘焙)，打算來試試。

結果100g中，挑了40g的裂豆和瑕疵豆出來。

我第ㄧ次挑到裂豆比例這麼高的，這正常嗎？
還是裂豆只要沒發霉蛀洞都可以烘???
難道是我挑的太嚴格了?...XD

100g第ㄧ次挑，約剩60g良豆。
https://i.imgur.com/UDXZ6ju.jpg


約有40g都是裂豆或有小黑洞洞的XD
https://i.imgur.com/Y0Q7BnG.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.66.249
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推 thuash: 非常正常喔，濕刨處理法
那這程度的豆子，大家會讓它下肚嗎？
因為幾乎都是這樣的豆況，挑到不知是要挑瑕疵豆還是挑良豆惹XD
https://i.imgur.com/1YHkhKl.jpg
※ 編輯: whitemaomao (36.235.66.249), 12/24/2017 17:50:34

推 mbmax323: 曼特寧愛挑就免喝啦
推 thuash: 挑豆不是挑醜的，是挑會造成負面味道的..
我都看不順眼 就挑掉XD

推 cm1241: 你的豆比我買的漂亮多了，不過我能理解，有裂豆會很掙扎要
是不是!!! 真的超掙扎，處女座龜毛症發作XD

推 wild0522: 上面這張還算正常啊，下次買買看G1，你就會覺得綠寶石超
→ wild0522: 漂亮XD
好喔，下次來試試。

推 jacky7987: Mandeling認真挑都超過30%，所以我是形狀的瑕疵都沒挑
推 bruce007: 裂開是正常的，不算瑕疵豆
嗯嗯，好的。
另外，題外話。發白豆會影響風味嗎？
※ 編輯: whitemaomao (36.235.66.249), 12/25/2017 00:29:27
※ 編輯: whitemaomao (36.235.66.249), 12/25/2017 00:33:34
→ mechtec: 挑應該挑的，不要亂挑  https://goo.gl/images/hpkoYN
→ mechtec: 中間table of defeat equivalents就告訴你多少顆會影響
→ mechtec: 也要考慮不同處理法的狀況
來研究看看，謝啦！

推 swiftN: 曼特寧表示難過，長的醜他也不願意啊；要挑影響風味的，
好吧！幫曼特寧QQ

推 stja: push
推 caloptics: 還好我沒有特別愛曼特寧
※ 編輯: whitemaomao (36.235.66.249), 12/25/2017 14:22:53
推 jacky7987: 可能是白豆的我都還是挑，要不然其實挑熟豆比較準