[器材] 請問EES200+匿名2單品版

[zbug (瞌睡虫)]

前幾週剛收到一台 EES200

原本有在手沖，所以有一支匿名2 單品版

因為單品版比義式版的粉粗...一樣刻度之下（Google說的）

為了試這台 EES200，從退2格、半圈、一圈，和不同壓粉的力道

味道也從偏酸、適中、偏苦的變化

只是，一直搞不懂萃取出來的 Crema 為何都一堆大泡泡

請問各位前輩，Crema 有大泡泡的可能原因有哪些？

問題一，有跟我一樣搭配的前輩，
你們用淺焙、中焙、深焙的時候，刻度大概多少，借供參考

問題二，一個比較未來的可能性問題，
家用咖啡機和磨豆機有推薦哪些？預算都一萬以下

問題三，逛了一下拍賣網，小飛鷹和飛鷹是一樣嗎？小飛馬和飛馬是一樣嗎？
看到滿多小飛馬只賣一千多


感謝看完此篇的您...

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→ kalilinjan: 因為用EES200應該沒辦法萃取出真正的crema...
所以EES200的Crema一堆大泡泡是正常？
→ beckgoahead: 你是用加壓濾杯嗎？
原廠的濾杯，是加壓的沒錯，非加壓的還在對岸，預計二月中才到我家 OTL
推 yamax: 建議搜尋前ees詢問文，推文有些討論
推 yamax: 主要是機器的適性非espresso，起碼gee/silvia才有辦法
因為看了滿多ess的影片，萃取的流速也順，我是帶著氣的噴濺感覺
推 luismars: 我之前也是大泡沫(機子是Poemia)，我改成加熱燈滅就停，
→ luismars: 萃取兩次，咖啡油就變細了。可能是前後是溫差太大吧...
加熱燈滅就停？？先萃取兩次的意思是...先浪費兩次，第三次就會正常？
→ beckgoahead: 我之前用過這台，匿名義式版加無加壓濾杯，沒這問題
→ beckgoahead: 跟。
奉上照片和影片，希望有前輩能指導一下，或...告訴我這是正常的 OTL
https://i.imgur.com/upv6TPQ.jpg
https://youtu.be/moyBAPApTvc
推 mbmax323: Ees絕對要換多孔濾杯啦......不然白玩了
所以～結論是...加壓濾杯（原廠）的萃取 這樣是正常？要換非加壓？兩週之後～才到貨...
推 seagirl715: 我的也是ess，可是我萃取的樣子和你不同，不會那麼有
→ seagirl715: 噴濺感，而且cream雖然會有一些大泡泡，但是主要是在
→ seagirl715: 咖啡滴的地方
你也是用原廠的加壓濾杯？那～我為何有噴濺感？是粉太粗/細？壓粉力道太重/輕？
→ wkwtctw: 飛鷹牌、飛馬牌。因為是它們工廠家用最「小」台入門款
→ wkwtctw: 兩家工廠都在臺中太平，直線距離只有數百米
→ wkwtctw: 兩家工廠各有官網
→ beckgoahead: https://i.imgur.com/mPmWZKk.jpg
→ luismars: 影片看起來怪怪的，空白沖煮出水也這麼不順嗎?
嗯，沒上濾杯，只上把手.熱水是滿順的從兩孔流出...
https://youtu.be/MFtm4svt_gI
推 kalilinjan: 流速太快，粗細有問題，填壓也有可能出問題
流速太快？影片是匿名2單品版 退兩格的粉，然後還太粗？
填壓...我再試試壓大力一點 OTL(跪
→ luismars: 這台用很久了嗎? 有沒有做過除水垢? 感覺流動很不順。
→ luismars: 跟其他人的影片比較，出水很"沒力"，滴滴漏漏的...
前一手的不知道用多久，水垢怎除？？Google查到的方式...
在水箱內倒入檸檬酸，然後開機有溫度的狀態，放水一下下再關掉...
讓檸檬酸的水 保留在管路中，繼續開著電源 保持溫度，過1hr開始放水，放掉一水箱的水
再觀察出水狀況，可以重複幾次，直到出水正常...（怎樣是正常 OTL（疑？
推 yamax: 粉倒出是否完整結塊，還是一團黏? 貼粉圖應該也能參考
一團黏～～
推 zigzag: 我是ees200+1Z 流速一開始就很順 也沒有大泡泡
→ zigzag: 你的不管粉粗細都會噴濺+大泡泡嗎？
對，很怪...
推 mbmax323: 加壓濾杯就是用少孔蓄壓噴射，造成crema的假象
→ mbmax323: 要真正體會espresso就用真正的多孔濾杯，沿正統的程序進
→ mbmax323: 型
兩週之後才會拿到非加壓濾杯...
推 luismars: 倒覺得初階家機就玩玩然後存錢買高級貨，不建議升級配件
因為有下訂51mm把手，所以...如果要換 可能會選BES840XL 但是這台評價很少
不知道優或不優，大部分都是推 Gee（Siliva 有點貴...不考慮）
Gee 目前有出一款第四代，價格也比方糖款便宜，少了一些東西（例如噴嘴/烤漆之類）
但是，使用上不知道是否ok？
推 yamax: silvia還算粗勇，不介意可以找二手
推 seagirl715: 我都是原廠配備沒有加購其他的
高雄有二手 Siliva 可以收？ Gee 第四代和方糖版差異在那？感覺滿好看 @@"
爬文之後 Siliva 蒸氣沒 Gee 的夠，奶泡會比較難打？？
高雄有二手 Gee 可以收嘛 XDDD
推 luismars: 目前最不花錢的處理就先除水垢吧。就連快煮壺用幾次馬上
→ luismars: 就有"結石"；EES細管路結石阻礙水流的情形更是明顯。
→ luismars: 反正這是例行要做的，一大包檸檬酸也沒多少錢。
剛剛把沖煮頭的那片鐵片拆下，翻過來...一片咖啡色焦油
也在水箱放入檸檬酸，先放水到 流出的水也有檸檬酸味道，停水等2hr
已經換掉三次水箱，確定流出的水沒有檸檬酸的味道
因為還滿熱的，無法把那片鐵片裝上去，放旁邊...順便換塑膠圈（附上照片）
https://i.imgur.com/dWjgD0c.jpg
也發現在沒裝上鐵片的時候，放水...
會先有一陣蒸氣衝出 + 噴濺的水...才變順暢的水流，這樣是正常嘛？？
https://youtu.be/1rSFNmdeepg
還要再清一次水垢嗎？？
→ beckgoahead: 這水流貌似有點小
所以...再放一次檸檬酸進去清水垢？
推 pool3690: 我用匿名單品配無加壓濾杯根本完全沒阻力...
@pool3690 您不掛把手 和 掛把手不放濾杯 的流速跟我一樣嗎？？
→ beckgoahead: https://youtu.be/hQgOYn4bbbU
→ beckgoahead: 我那台出水比影片上弱些，不過應該是要像這樣。
沒上把手、上把手沒上濾杯，我的水流已經比較正常一些...(正在除第二次水垢
但是上濾杯之後，流出來的幾乎是...慘不忍睹，到底是哪裡問題 = =?
推 a19887754: 換掉原廠的濾杯就會正常了
！！！！！！！預計2/10到台灣，然後到我家...應該會遇到過年，物流業休假 T_T
推 mbmax323: http://goods.ruten.com.tw/item/show?21302075220914
→ mbmax323: 隨便找都有XD
我就跟這位賣家下訂，貨物2/10才到台灣 T_T
※ 編輯: zbug (1.172.253.184), 01/28/2018 17:30:49
推 mbmax323: 那就只能QQ了