作者bbsstanhsu (JDS)
看板Coffee
標題[器材] 濾掛包過濾問題
時間Sat Jan 27 18:26:40 2018
偶爾沒時間就會用濾掛包沖咖啡
但常常發現杯口較大時
撐開的濾掛包會變形
https://i.imgur.com/sZpTklJ.jpg
因為粉層形狀在下半部變成上窄下寬
覺得水不容易萃取到下半邊角的咖啡粉
雖然濾掛包本來就不適合做出好咖啡
本身也不常使用
但也很好奇這個問題是否會影響咖啡味道?
另外因為濾掛包的粉都很細
常常鬧淹水 容易過萃
想請教各位怎麼處理這個問題?
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