[器材] 請店家磨 vs 自己磨？（想入手Helor 101

[PTTdoggy (科科)]

最近咖啡喝的比較頻繁，但在外面喝太傷本了，

於是在辦公室準備了一套簡單的手沖器材，只差了磨豆機。

目前豆子依然是都事先請店家磨好，

雖然是用店家的單向排氣夾鍊鋁袋封著，再和除溼袋一起放入密封罐，

https://i.imgur.com/882hftr.jpg

看著粉粉的總表面積，保存起來還是膽顫心驚的...

這支豆子目前磨好第3天了（對專業的來講差不多死透了），

香氣是有減弱，但手沖的風味和層次意外地保留住了（？

（就在剛才居然沖出了超越店家的謎之杯XDD）

為了不要喝的那麼有時間壓力，有在考慮入手Helor 101，

綜觀評價應該是比小飛馬好（家裡有一台）、有機會和小富士平起平坐（風格不同）

主要是在預算內，賣掉小飛馬再加兩三張小朋友就有了。





個人掙扎點是，

現磨新鮮，但海勒再好也打不過營業用電磨，怕喝起來不喜歡，不同焙度還要調校；

讓店家家磨品質好又方便省事，但超過3天會走味到什麼程度就不知道了

                            （有人喝過磨好超過七天的嗎？





店家磨、自己磨，都幾？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.109.112.227
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1518000978.A.C0E.html
推 kissa0924307: 手磨配電鑽?
推 lynx: 200%現磨
推 utadaken: 自己磨。海勒的等級其實不差
推 cattie0709: 自己磨
推 zop: 有電的話，買個醇鮮吧
推 roamer1005: 絕對自己磨阿
推 patrick0109: 小飛馬+篩細粉呢
推 boatz: 想打過海勒的電磨至少都要上萬，手磨值得投資的
推 Kird: 上班天天手沖，海勒爽用不後悔
一樓認真的嘛XD
想過小飛馬篩粉，但頂多是truncation，粒徑分佈curve還是一樣糟...
看來不投資一下手磨太對不起我的豆子了
推 shadowmelo: 你可以試試看手沖從現磨第一天到第七天 最容易走味的
→ shadowmelo: 我覺得是香氣 至於咖啡味 三天內還沒那麼明顯
→ shadowmelo: 咖啡還沒喝之前 最先品嘗的是香氣 我覺得香氣差滿多的
我有發現光是乾香氣就差很多，根本exponential decay...
目測可能第五天就喝完了，再來回報心得（咦，我買的不是半磅嗎
※ 編輯: PTTdoggy (140.109.112.227), 02/07/2018 21:24:24
推 a19887754: 沒有喔，兩萬內的電動磨碰上雙軸手磨不見得有贏喔
→ bananatruck: 小富士還是高出一截
推 dai26: 我在公司力求簡單方便，kalita陶瓷手磨+ikea法壓，喝的到咖
→ dai26: 啡純粹的味道
推 darkryu: 目前家裡小富士鬼齒、公司海勒108，覺得各有千秋，絕對
推 darkryu: 都好過飛馬飛鷹
推 maxst: 玲瓏63保證打爆店家，除非他是ek43
推 kissa0924307: 電鑽有便宜的 $700~900
→ andy3020: 當然是自己磨@@ 對咖啡有興趣就買個好一點的手磨
推 chpop: 現磨最棒
推 chami0307: 前二天剛訂了一台海勒101 (^_^)v
→ lambor888: 為什麼不考慮匿名呢？
推 seanflower: 阿匿名等級在那邊呢
推 tn00723146: 匿名就很夠用了，又不佔空間