Re: [器材] 我是新手 請教 磨豆機

[huangjoy (綺貞老師是最棒的)]

        一些個人的想法跟經驗分享....

※ 引述《akiangela (angelaaki)》之銘言：
: 大家好，我是對咖啡完全沒概念的新手
: 但是現在開始想喝淺焙和中焙咖啡
: 逛了很多地方和上網查詢，卻發現淺中焙都是咖啡豆，
: 淺焙完全沒有即溶的、

        感覺起來您應該是才剛開始接觸淺焙咖啡, 由於淺焙的風味跟即溶差異不小

        建議先多到咖啡店點來喝喝看, 看看吧檯手的手法, 跟老闆聊聊天

        然後再開始考慮是要買那些設備(磨豆機, 手沖壺, 濾杯, 下壺, 賽風壺...)

: 所以只能買咖啡豆回來磨，但是剛接觸咖啡，也不知道哪些機台比較推薦，
: 而且淺焙和中焙是乎比較適合錐刀和鬼齒的、
: 所以想詢問大家有什麼推薦牌子嗎？謝謝
: 或是有什麼好建議。都歡迎告知我，謝謝
: 以上如有po文錯誤，請告知，謝謝
:

        初入門的磨豆機個人覺得還是小動物系列最划算

        小飛馬/小飛鷹平刀一台兩千出頭, 小飛馬鬼齒版現在應該不到四千

        雖然細粉偏多, 但是做手沖跟賽風已經足夠, 再加上篩粉後風味會更乾淨

        錐刀穩定度夠的價錢都偏高, 個人認為比較適合對設備有點概念後再考慮

        不過以上是以有限預算來討論, 如果預算無上限....那請各位高人接力推坑XD


        手磨好一點如1Z或是匿名的均勻度一定更勝小動物系列,

        只是一次沖一杯(20克的咖啡豆)或是不趕時間的狀況下或許還可以慢慢磨

        杯數一多, 或是上班都快來不及了就會想說當初幹嘛不買電動的一指搞定


        其他周邊像是要用賽風還是手沖, 手沖要用V型/梯型/蛋糕型濾杯還是法蘭絨

        手沖壺嘴要買細嘴/鶴嘴, 手沖壺身要銅的/不鏽鋼/琺瑯壺

        這些就又是不同的坑可以跳了....(遠望~~~)

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推 flyingmaple: 器材櫃逐漸母湯..
→ flyingmaple: 手沖小動物的話建議飛鷹吧..預算夠直接富士XD
→ flyingmaple: 濾杯的話入門推三陽梯形或是155蛋糕系列 比較穩定
→ flyingmaple: 至於手沖壺要看有沒有心要練水流 沒有就棉花罐
→ flyingmaple: 或是KALITA 的WAVE POT都不錯 新手也好操控
→ flyingmaple: 再來就溫度計和電子秤一定要有 大概這樣WWW
→ huangjoy: 最近開始玩義式機,機器回來一個禮拜不到就入手無底把手
→ huangjoy: 然後又買了Tamper, 三個粉杯, 逆洗杯....器材櫃已爆倉XD
推 kalilinjan: 義式機要花的錢都是大條的...XD
→ photoless: 手磨是一堆 閒情逸致 強調在外也要好 本來就是在搞逸品
→ photoless: 家裡 電磨就好了 除非你天天出外都要炫耀一下
→ huangjoy: 真的, 目前還在用小飛馬鬼齒硬撐中
→ huangjoy: 雖然小飛馬沖義式真的還滿吃力....@@
→ huangjoy: 會買1Z手磨是為了要在辦公室內用, 電磨聲音太大
→ huangjoy: 用手磨會比較低調一點, 比較不會被注意到