推 Meyellis: 你可以慢慢調細，去抓自己喜歡的味道04/15 13:27
→ Silywuns: 我用1z三軸,用syphon煮.磨得細一半以上,也比你的均勻說.04/15 13:39
推 zop: 咖啡是喝了喜不喜歡再去看變因做調整，不是為了粗細去調粗細04/15 14:02
推 forgenius: 推樓上~~~是依自己喜歡，不是夠不夠04/15 15:03
推 forgenius: 極端一點，就算半自動用這個粗細，只要你覺得好喝就都04/15 15:06
→ forgenius: 可以~04/15 15:06
推 HowieLien: 看你喜不喜歡他這樣表現的風味阿04/15 15:59
推 sunsonsam: 我是覺得有點粗 不過味道你喜歡最重要04/15 17:11
→ sunsonsam: 然後這個細粉看起來有夠少 是有篩過嗎04/15 17:11
沒有篩過唷，是沖泡後拍下的咖啡渣
推 LAKETAIL: 看起來偏粗04/15 17:33
推 waloloo: 這粗細是我珐壓的粗度04/15 18:35
推 Playorange: 粗喔04/15 18:37
推 jack85715: 說粗 不如說不均勻...04/15 19:26
→ leo820603: 手磨要均勻你還是算了04/15 21:52
謝謝各位
我是覺得沖起來都有點酸又有點澀
怎麼都沖不出外面咖啡廳那種醇厚又不澀的感覺(就算買他們的豆子)
所以才想到會不會是磨得不平均
可是如果$2400的磨豆器磨出來還是不平均，真的有點失望><"
我明天再調細試試看，感謝大家~
(原來手磨都會不均勻嗎？)
※ 編輯: snowman9717 (49.214.150.60), 04/15/2018 21:57:57
※ 編輯: snowman9717 (49.214.150.60), 04/15/2018 21:58:48
推 kfour09: 水溫及手沖方式為何呢？因為我之前手磨匿名也有這種狀況 04/15 22:07
→ kfour09: ，但現在不會了～ 04/15 22:07
我都大概90~91度，沖接近兩分鐘~
推 mbmax323: 其實我不覺得不均勻，只是偏粗 04/15 23:11
推 lakers110: 豆子的新鮮度也有差 04/16 00:23
推 yanis: 那只有上24000惹 o'_'o 04/16 00:39
推 vein828: 你的問題才不是不均勻，你拿磨豆機去給店家讓他用你的磨 04/16 04:19
→ vein828: 豆機磨然後沖一杯，出杯一定能很接近店內出杯的好嗎04/16 04:19
推 JunShyang: 我也是用1z,覺得很好用耶，沒有什麼問題，不過真的覺得04/16 08:51
→ JunShyang: 調得比較粗一些，如果不太確定粗細，可以看說明書喔 04/16 08:51
→ JunShyang: 不過我後來還是有照自己的喜好再調整就是了 04/16 08:52
推 mayflower020: 我的1z細粉比你多(可能比你細一點)，調整水溫看看， 04/16 10:21
→ mayflower020: 不然就是豆子的問題(? 04/16 10:22
推 BUMAS: 手磨不能調太粗..軸會偏磨出來很難平均,磨細會好一些04/16 11:24
推 wolken1202: 雙軸的也會這樣？04/16 12:51
推 tobo511: 覺得太粗,酸澀也許是萃取不足,沒試著改變顆粒粗細試試看?04/17 00:19
昨天大膽調細了很多(完全遠離1Z說明書的建議)，還是微澀但味道改善了非常多，我會再
研究沖法，謝謝大家!!!
※ 編輯: snowman9717 (140.122.32.176), 04/17/2018 07:22:02
推 waloloo: 大膽亂沖，一次沖兩種豆子或粗細是我週末的樂趣04/17 15:18
→ kfour09: 提供給你手沖的曲線，悶蒸水量大概為粉量1.5倍，之後注04/17 19:37
→ kfour09: 水至180cc,最後再注到255cc，時間大概落在1:50以內 04/17 19:37
好清楚的圖表~請問這是幾克的咖啡粉呢？
→ solan0303: 看起來滿粗的 04/18 15:57
※ 編輯: snowman9717 (140.122.32.176), 04/19/2018 09:20:57
推 kfour09: 對吼…忘了講粉量XDDD十五克咖啡粉哦 04/19 20:18
推 bbdog: 約退兩圈多磨、食用鹽大小。我是覺得出粉品質上細粉看來有 04/22 09:00
→ bbdog: 點太多。1z 我是拿來外出用、同級的家裡有台德國老磨、辦 04/22 09:00
→ bbdog: 公室還有一台病毒二、改天再來對比看看。 04/22 09:00