→ mothertime: 兩個月，其次是水可能倒太快，才會沖出凹洞 04/29 14:03
→ mothertime: 如果是淺焙豆的話，不膨脹甚至是常態 04/29 14:04
推 kfour09: 悶蒸類似將水鋪在咖啡表面，並非注水力道，水量也不要太 04/29 14:05
→ kfour09: 多，粉量1.5-2倍左右 04/29 14:05
→ Triyi: 悶蒸的精髓 應該不是膨不膨脹吧 04/29 14:08
→ lynx: 好喝最重要 04/29 14:11
推 heiheijr: 也有不悶蒸也好喝的豆子和手法啊，多嘗試好喝才是真的 04/29 14:15
推 maxst: 好喝就好 04/29 14:45
推 AMG72: 好喝的話，從頭一注到底也無妨 04/29 14:59
推 vein828: 先不用討論悶蒸的問題，先問兩個月的豆子好喝嗎，下次再 04/29 15:54
→ vein828: 買一次一樣的然後一個禮拜就開始喝喝看 04/29 15:55
→ vein828: 喝不出差別再來想怎麼把它沖好喝 04/29 15:56
→ MystBlue: 兩個月 04/29 17:02
推 dog37: 應該是豆子太久了吧? 04/29 18:07
推 cheremilk: 淺培比較不會有膨脹，也可能放太久保存沒很好，我自己 04/29 18:12
→ cheremilk: 是最愛17g泡200cc的濃度，也是用v60 04/29 18:12
推 livcruise: 好奇 300ml水不會太多嗎？我都用20-22g 沖250-280ml 04/29 18:39
推 zop: 兩個月有點過長，不過重點是味道，膨不膨沒什麼大不了 04/29 19:00
推 jalll: 膨脹或許跟烘培度有關 04/29 20:12
推 chocopie: 我V60很容易膨脹，曼巴深焙 04/29 20:23
推 jeasoo: 我個人用v60的經驗是淺焙通常不膨，深焙的比較會膨 04/29 21:12
推 ben745018: 淺烘焙也會澎只是不明顯 兩個月咖啡豆都沒氣了當然更 04/29 22:37
推 jacky7987: 結論是好喝就好了，管他咖啡豆膨不膨脹XD 04/30 00:01
推 cheremilk: 膨脹排氣多，表示豆子新鮮，但淺培除外，豆子賞味大概 04/30 00:30
→ cheremilk: 十天內最新鮮好喝 04/30 00:30
→ ben745018: 跟烘培方式有關 不一定10天內才好喝 有些還要加養豆什 04/30 11:57
→ ben745018: 麼的每一家豆子不一定 如果不清楚 問問賣豆的比較清楚 04/30 11:57
推 dai26: 我的經驗烘一個月以上就不太會澎了，所以很多已經放幾個月 05/01 12:38
→ dai26: 的豆子我都不會再燜蒸 05/01 12:38
推 bbdog: Dai 大說得對。豆子放久氣都出光了，應該是沒必要蕄蒸。。 05/01 13:16
→ fulgurate: 悶蒸又不是為了排氣而已... 05/01 17:30
→ qoopichu: 可否請教樓上悶蒸還有什麼功效？ 05/01 20:22
推 zyx12320: /悶蒸 有討論可以看 05/01 21:34
推 henry3838: 記得也是為了要讓粉都浸濕 沖的時候才不會包粉 05/03 01:00