推 AXN0223: 先去咖啡店裡喝看看...比較比較 05/07 18:23
推 sam811017: 我跟你一樣!!!目前真的能喝到味道的只有一次，真的有 05/07 18:25
→ sam811017: 奶油焦糖的味道一直充斥口腔久久不散，我給朋友喝也是 05/07 18:25
→ sam811017: 有喝到，可惜後來就又只能喝到那些大概的味道，沒有這 05/07 18:25
→ sam811017: 麼驚艷的口感了...嗚嗚 05/07 18:25
推 MystBlue: 風味描述參考就好 以自己喝到的為主 05/07 18:35
推 maxst: 要上感官課程XDD 05/07 18:36
→ niceshotse: 我原本烘一爆末下豆,也喝不出風味,有一次一爆起20秒下 05/07 18:38
→ niceshotse: 豆,就有喝到敘述的風味了說... 05/07 18:38
→ niceshotse: 那次是喝日曬 古吉 風味描述說有草莓夾心,結果那次我 05/07 18:40
→ niceshotse: 就喝到淡淡草莓果醬的味道...XD 05/07 18:40
推 ss9517532468: 1. 用有收口的容器裝咖啡(一般的玻璃咖啡壺)，用力 05/07 18:49
→ ss9517532468: 搖晃，再大力嗅聞 05/07 18:49
→ ss9517532468: 2. 還是聞不到的話，換咖啡豆 05/07 18:49
→ ss9517532468: 3. 再不行就升級磨豆機 05/07 18:49
→ ss9517532468: 4. 最後如果真的沒辦法，只好重新投胎了XDD 05/07 18:49
→ Oswyn: 甲級宣傳手法，你喝入口的那杯還是一樣的東西不會變啊 05/07 18:54
推 waloloo: 還好我就很直覺 找到個方向順口就好 不管他內容了 05/07 18:54
→ twpost: 人家有練過的.... 05/07 19:11
推 mbmax323: 其實，會掰也很重要 05/07 19:42
→ summercome: 我自己學品酒的時候抽菸抽很兇 嚐出來的味道都跟大家 05/07 19:57
→ summercome: 不一樣 我覺得也要考慮到自己本身有沒有抽菸 還有其 05/07 19:57
→ summercome: 他會影響味蕾跟嗅覺的問題都會影響 戒菸半年後買貴一 05/07 19:57
→ summercome: 點的豆子跟普通的真的嚐的比較出來 05/07 19:57
推 andy3020: 味覺嗅覺都要訓練的@_@ 你真想清楚分辨就上上課 05/07 20:12
→ mothertime: 真的不行不用勉強，平常心看待咖啡就好 05/07 21:39
→ phsz911: 順口就好,我怎麼喝都是淡淡的豆香,就算喝了店家沖的藝妓 05/07 21:40
→ phsz911: 還是只有豆香,不過最近又開始喝虹吸,口中分泌的唾液是 05/07 21:41
→ phsz911: 手沖的兩倍,你可以嘗試看看虹吸壺,或許你會喜歡 05/07 21:43
推 jacky7987: 那個其實是訓練跟矯正的，自己喝覺得好喝難喝就夠了 05/07 22:30
推 zeal08146: 因為豆商要賣豆子賺錢所以要寫得好像很厲害 05/07 22:35
→ zeal08146: 但是喝出風味這種東西平常生活中就要多練習累積 05/07 22:36
推 zeal08146: 再來就是有可能烘豆沒有把風味詮釋出來 但其實烘過豆 05/07 22:38
→ zeal08146: 就會知道有些豆商寫的味道是烘不太出來的 05/07 22:38
推 photoless: 豆商寫的 店家烘的 參考就好了 05/07 22:40
→ photoless: 不要淺培喝成深培 深培變淺培就好啦 05/07 22:41
→ photoless: 然後同支豆 不同沖法 味道還是有差異的 05/07 22:42
推 jerrypikachu: 肥宅我也曾經有這樣的問題 戒菸戒酒戒甜戒辛辣刺激 05/07 22:58
→ jerrypikachu: 食物之後 現在在咖啡店喝單品偶爾能聞出喝出幾種莓 05/07 22:58
→ jerrypikachu: 果香 自己手沖只有幾次沖出巧克力味跟橘子香 也正 05/07 22:58
→ jerrypikachu: 因為偶爾如此更覺咖啡的博大精深 05/07 22:58
→ ben745018: 豆商是用杯測的方式 有些味道是很細微的 而且一般喝熱 05/07 23:54
→ ben745018: 的味道其實是還沒到最關鍵的溫度 味覺其實分不出香味 05/07 23:54
→ ben745018: 關鍵在嗅覺 能品嚐到味道的是在鼻腔 味覺只能分辨酸 05/07 23:54
→ ben745018: 甜 濃不濃 你是在喝咖啡還是以喝到為主 如果是要測咖 05/07 23:55
→ ben745018: 啡那就是另一回事了 05/07 23:55
推 wenscooper: 味道這種東西是很主觀的，每個人的舌頭和味覺都不一 05/08 00:33
→ wenscooper: 樣，店家寫出來的就當作是參考吧，自己覺得好喝才是 05/08 00:34
→ wenscooper: 最重要 05/08 00:34
推 aids893001: 每個人的味覺都不一樣 05/08 01:05
推 wwwbc: 應該是聞的吧，在鼻腔的感覺 05/08 01:09
推 xxxrecoil: 你放溫一點再喝，有可能是溫度太高，超過味蕾的工作溫 05/08 03:28
→ xxxrecoil: 度 05/08 03:28
→ Conniiiie: 我是原po 我也常去外面喝單品 每次店員說這支可以喝出 05/08 07:35
→ Conniiiie: 什麼味道 我就是喝不太出來.. 05/08 07:35
→ Conniiiie: 我下次自己沖會嘗試等涼一點再喝看看 05/08 07:36
推 josai5566: 不需要執著於什麼巧克力、藍莓、草莓、奶油、焦糖、哈 05/08 17:40
→ josai5566: 密瓜味等等，好喝就是好喝，喜歡就是喜歡，誠實面對自 05/08 17:41
推 josai5566: 己的喜好就行了。 05/08 17:42
→ Conniiiie: 對，我也是這樣想，只是好奇怎麼很多人都喝得出來那麼 05/08 20:03
→ Conniiiie: 多味道 05/08 20:04
推 waterbell: 喝不出來，也有可能烘的問題也有可能沖的問題 05/08 20:45
→ ben745018: 嗅覺味覺靈敏度 需要練習跟校正 還有建立味道資料庫 每 05/08 21:18
→ ben745018: 個人的狀態也不一樣 跟飲食也有關係 這可以靠後天訓練 05/08 21:19
推 chocopie: 味蕾除了天份，還需要訓練 05/08 23:43
→ googleeeeeee: 我都在咖啡裡面加鳳梨，我才喝得出鳳梨的味道 05/08 23:53
推 sltovrey: 聽說有烏骨雞風味的 想去喝看看 05/09 09:19
推 ug771: 有上課訓練有了解一點，但鼻子過敏是硬傷 05/09 13:06
推 bbdog: 半磅900元以上的精品豆豆子，而且在高手手上用賽風煮，才 05/09 18:23
→ bbdog: 有機會有明顯細膩的口感變化。 我在關子嶺水火同源風景區 05/09 18:23
→ bbdog: 喝了一次莊園老闆娘用賽風煮的東山豆，深刻體認一分錢一分 05/09 18:23
→ bbdog: 貨。至於半磅500元以下寫的咖啡豆風味變化，個人到今天都 05/09 18:24
→ bbdog: 覺得那些豆商嘴巴一定是超級厲害。。。 05/09 18:24
→ valenci: 有些只是形容，那味道跟真正的水果不同。 05/09 19:11
推 seanflower: 我也喝不到啊 05/11 10:52
推 cannabisi: 切一盤綜合水果，蒙上眼 細細品嚐 05/12 14:48
→ majorland: 嗅覺有分鼻前鼻後，喝完試著從喉嚨吹氣至鼻子看看，通 05/12 19:52
→ majorland: 常鼻後的嗅覺會持續很久 05/12 19:52