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※ 引述《zxc8976 (wHoCaReS)》之銘言: : 最近想要入門手沖咖啡 : 有在網上或是一些演講看了一下 : 屬於非常非常新的菜鳥 : 想說還是先搞一套基礎手沖設備在說 : 可是預算實在不是太高 想盡量壓低 : 在版上爬了些文章 看起來大部分是推1z和匿名2 : 還有些hs 不過hs外型我實在不太愛 : 而1z 匿名價格我覺得還是有點過預算 : 在磨豆機方面想說2000內就好 : 非手搖其實也可以 但電動應該都偏高 有看了600n : 所以又去找了一下 一些沒牌的就先不管 : 有看到porlex jp30價格好像不錯 或mini : 不知道這些推不推呢? : 目前手沖壺/濾杯 其實也都還沒買 : 本來想說買個 304的(名字就寫這樣) 價格便宜 但感覺又不太可以 可能買個玻璃或是耐熱纖維的v60 : 勞請前輩建議 出來獻獻醜 磨豆: 私心覺得買手磨先練沖煮,Prolex 或Hario 的都ok 能夠分辨你喝得出過萃的那些細粉雜味再往下換成Tiamo 700s 或小富士或類似的機台 你要先了解怎麼樣調整磨粉顆粒的粗細(粗是什麼味道,細又會產生什麼味道) 哪種味道是喜歡的,有興趣再往下 濾杯:V60 或Kalita 波佐見梯形濾杯 我自己很喜歡V60啦,先了解整個流程,流速等等的影響(可以看書,上課) 手沖壺: 控制水的穩定性為初期練習的目標,Hario 1000mL costco 有在賣 另外有幾個東西需要不然也是白練 1. 溫度計(可以買指針式,但我會推薦你買數位式, 我自己很喜歡Tiamo的, 不然蝦皮一隻100圓的也可) 2. 秤(蝦皮150 圓的就很好用了) 3. 豆子:聽起來很像廢話,基本上很多數據都是建立在新鮮的豆子上, 所以可以買一些好一點的豆子(就不打廣告了),有很多CP值很高的店家 (台灣烘豆私心覺得蠻厲害),有需要或任何問題可以再私下問我。 手沖世界很有趣,希望你玩的愉快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.44.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1525711955.A.12D.html
solarsea: 另外V60 推薦玻璃或是陶瓷的 05/08 00:53
dog37: 還有水也很重要,如果在南部,用硬水泡出來的真的比較不好 05/08 00:54
solarsea: 整個買起來大概3000-3500,也可以收二手的練習 05/08 00:55
chercyt2081: 推~~新手感謝 05/08 01:11
zxc8976: 謝謝 前輩耐心分享 05/08 01:29
dongman: 水質很重要(不要用太乾淨沒礦物質的水)~味道會太平 05/08 01:47
zxc8976: 大樓飲水機的水呢? 05/08 01:50
a9564208: Brita出來的水喝起來還行 05/08 03:12
maxst: 用Ro或是泰山純水 05/08 07:19
bbdog: 1Z-Q 現在預購好像鈦刀版只要1880元、刀盤無鍍鈦版還不到15 05/08 07:53
bbdog: 00元。刀盤與1Z-X1/1Z-Z 應該是相同的,所以風味不會有差別 05/08 07:53
bbdog: ,很可以考慮。 05/08 07:53
charlene888: 推,同是新手獲益良多。謝謝。 05/08 08:25
mayflower020: 建議原po手磨直接買匿名或1z,我一開始也是買hario 05/08 10:27
mayflower020: 用了幾個月直接換1z了,口感差很多不要花冤枉錢 05/08 10:28
zxc8976: 剛剛看了一下1z 預購已經結束了 殘念 05/08 10:35
zxc8976: 感謝各位建議 看來大家還是推1z和匿名2 05/08 10:36
ps0328: 直接買到匿名或1Z就好,當初hario用幾個月就收起來,現在 05/08 10:45
ps0328: 還在積灰塵…… 05/08 10:45
zxc8976: 剛剛問了一下1z客服 Q正式上線汰刀要2400 不鏽鋼1800 應 05/08 11:02
zxc8976: 該可以等一下了 不鏽鋼應該不會太差吧 05/08 11:02
zxc8976: 不對 是1980 可惡 跟預購差好多阿 05/08 11:05
sulunpas: hario手磨比 700s細粉還少,一杯兩杯直上匿名或1zq 05/08 11:43
KaMiRyuu: 1z會員有88折,找人幫買. 05/08 15:05
kidlee: 直上匿名2,我以前也是先買個五六百的磨豆機擋著用,過一 05/08 17:44
kidlee: 個月後直接換匿名2… 05/08 17:44
kidlee: 還是別花冤枉錢了,直上吧 05/08 17:44
vbzfevpp: 匿名就算不玩, 丟出來也一堆人收 05/08 19:02
Ianthegood: 濾杯也推kono 05/08 20:15
guitaregg: Q上半部是空的,用電鑽可能會噴豆子 05/08 22:30
zxc8976: 好的 謝謝 我直上匿名2了 還是比1z便宜 Q要等太久了 05/09 01:40
zxc8976: 可惡 覺得1z外型比較討喜 有會員可以幫忙嗎? 05/09 03:12
kfour09: 恭喜你決定了XD 05/09 21:25
wkwtctw: 1z大概就又要等到每年的「茶酒咖」展時,看有啥優惠了 05/10 00:36
lwei781: 水很重要 05/16 21:15