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大家好, 我在咖啡店會一次買2包半磅的豆子, 先開一包來喝,另外一包未開封的就放冷凍庫, 豆子是用單向排氣閥的袋子裝的, 想請問放進冷凍時需要再額外包裝嗎? (比如塑膠袋、樂扣) 或是說可以直接整袋放進去沒有差? 另外如果有開封過了,是不是就需要再額外包裝呢? ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X00QD. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.133.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1530116553.A.2D2.html
forgenius: 可,但是要用的時候要等完全回到室溫的時候再開 06/28 00:36
forgenius: 不然豆子會吸飽水氣會更糟 06/28 00:37
forgenius: 建議分裝一包一次的用量再冷凍這樣 06/28 00:38
WILLY955230: 老實說不建議冷凍,除非妳是要分個3個月6個月喝完, 06/28 01:32
WILLY955230: 或是要長期放才要考慮冷凍,而冷凍的方式就像樓上說 06/28 01:33
WILLY955230: 的那樣,煮一次的量分裝成一包,要喝的時候只拿那包 06/28 01:33
WILLY955230: 就好,不然剩下的豆豆進進出出真的很容易受潮 06/28 01:34
photoless: 又不是高檔的豆 何必這樣折騰自己?且喜歡咖啡 一磅一 06/28 05:51
photoless: 個月肯定就喝完了 根本無需冷藏 06/28 05:51
photoless: 直接室溫一個月喝完 放兩個月也還ok 06/28 05:52
photoless: 高檔豆肯定可以買一包半磅的 所以 別想太多了 06/28 05:53
addy760627: 可以 冷凍研磨可以玩看看 06/28 09:42
Oswyn: 所以為什麼不一次只買一包就好,也不會越冰越好喝啊 06/28 10:00
luismars: 我是放脫氧劑+乾燥劑,也沒有買,就零食裡面附的放進去 06/28 11:45
luismars: 用沒有什麼味道和油的包裝食品裡附的,市面上也有賣。 06/28 11:48
forgenius: 越冰越好喝...孔雀餅乾喔 06/28 11:59
xzjbit715: 我買2包是因為有優惠,拿出後就不會放回,無多次進出。 06/28 12:25
xzjbit715: (但家裡長輩會一次買更多包,習慣無法改) 謝謝回答 06/28 12:25
stja: push 06/28 17:21
k2065k: 半磅一個星期就沒了,完全沒有考慮過這個問題 06/28 20:34
vfhaiam: 以前我也用過冷凍這招,結果超滿意的。不過我不是整包丟 06/28 23:54
vfhaiam: 進去冰,而是等收到咖啡後,再養個3~5天,拆封後用小的夾 06/28 23:54
vfhaiam: 鍊袋分裝,15g一包一包,再裝回咖啡袋,然後冰冰箱。要喝 06/28 23:54
vfhaiam: 的時候,拿出咖啡袋取一小包,不用等回溫,直接沖磨。這 06/28 23:55
vfhaiam: 樣甚至過一個月以上的豆子,悶蒸都會出現很完整的饅頭, 06/28 23:55
vfhaiam: 香氣、味道幾乎也不太有差異。不過現在沒這樣做了,冷凍 06/28 23:55
vfhaiam: 庫沒位置… QQ 06/28 23:56
papapapa5566: 冷凍才是比較好的保存方式,常温保存味道比較差 06/29 19:46