[問題] 摩卡壺水上不來

[gati (有夢最美)]

謝謝各位的指點 -- 找到原因了

今天去朋友家借爐火，正好她也是用同款的，所以幫我檢查
應該是沒鎖緊，所以咖啡粉往上沖堵住出水口了 <--真的是沒鎖緊，因為朋友有教我
已經清乾淨，並且已經試煮清水通啦~~
花了很大的力氣才清乾淨，咖啡渣堵超硬的 (￣□￣|||)a

明天就可以在上電爐一次試試看了!

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想請教各位先進，最近用摩卡壺偶爾會發生水上不來的問題
想請各位先進幫忙釐清一下問題，不然好悶啊

壺: Bialetti musa 不鏽鋼壺
加熱工具: Rommelsbacher SU501 小電爐
水量: 快到下壺縮口處
咖啡粉: espresso napolitano, 沒有壓粉，大概加到快滿

使用冷水，濾片，墊圈都沒有忘記 (曾經忘過濾片 所以知道沒濾片水上不去)

原本想過有可能是咖啡粉的問題，但是如果是上火煮，用另一個鋁壺煮皆可順利出水
但用小電爐 + musa壺 就不太出水，甚至有從邊邊冒水的狀況
原本今天聽到 滋滋聲，想說可以順利出水了
但沒想到水就是上不來，也不敢再煮下去，怕發生"爆炸"事件...
會是電爐的問題嗎? (那我就悶了...但版上似乎也不少人用此電爐)

請大家給我這個新手一點建議，謝謝。



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.49.247
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1532338635.A.A84.html
推 JYCN: 墊片有換過嗎？變型也可能上不來
這個壺我才用了不到十次
但拆封應該有一年  (真討債...)

推 charlene888: 會不會是洩壓閥的問題
https://www.youtube.com/watch?v=VIuyOXngtGc

請問卸壓閥應該是在那裡呢?

看到這影片我悶，當初是用電磁爐，結果特地託人買不銹鋼摩卡壺
買來沒多久電磁爐就壞掉了!! (而且好像那時候感應不到)
換了黑晶爐後，發現並不適合煮摩卡壺，應為加熱範圍太大了

推 yhc0315: 墊片用小湯匙取下，用淘汰的牙刷刷濾片與內部壺壁。可以
→ yhc0315: 把零件拆開後浸泡熱水清潔再刷。

好的，我回去試試看!  泡小蘇打水會更好嗎?
但這個壺裡面似乎有鍍鐵磨 (灰色的，不知是否為鐵氟龍?)

推 forgenius: 洩壓閥在這兒https://i.imgur.com/xdT03xu.jpg
壺沒有撞到過 我也沒有動過這個地方  Orz
剛剛按了兩下 有彈性
※ 編輯: gati (118.163.49.247), 07/23/2018 18:21:41
→ forgenius: 然後邊邊冒水應該就是沒鎖緊會漏，不然就是咖啡粉卡在
→ forgenius: 墊圈也會@@
→ forgenius: 有彈性應該就是沒壞，那一個問題，直接上火試過嗎?
→ forgenius: 如果爐子功率太低粉又細的話會容易不出
您說對了 今天我才知道我沒鎖緊 Orz

推 plmokn54: 水不能淹過洩壓閥 空氣不能通過
這件事情我不知道 但卸壓閥在的位置水大概才七分滿
這樣水不會太少嗎?

→ a9564208: 肯定是墊片漏了，檢查一下煮的時候那邊會漏水
→ a9564208: 正常來說只要煮到水會滾就不是爐的問題
明天再上電爐試試~
※ 編輯: gati (180.177.1.5), 07/23/2018 23:54:52
※ 編輯: gati (180.177.1.5), 07/23/2018 23:59:08
推 aerg: 水不能淹過卸壓閥
推 plmokn54: 咖啡粉堵住出水口！？該不會沒用濾紙吧
只有濾片，需要再咖啡上面再加濾紙嗎?
之前煮都沒加，下次來加看看

推 charlene888: 樓上說的對，水不能超過洩壓閥喔。可以先試試只煮水
→ charlene888: ，不放咖啡粉，排除咖啡粉的因素，這樣比較好找出問
→ charlene888: 題。
推 boatz: 我看到豆子有寫espresso,會不會是粉太細？
→ Oswyn: 是有可能粉太細，原ＰＯ自己都說粉堵到超硬。這表示壓力的
→ Oswyn: 確有，但水過不了粉，洩壓閥被又淹過所以水最後從側邊溢出
→ Oswyn: 洩壓閥有沒有被淹過不太會是水出不來的主因，如果粉粗細跟
→ Oswyn: 填壓及加熱火力正常，洩壓閥根本沒機會動作。不過原ＰＯ的
→ Oswyn: 情境看起來是火山爆發的前兆，建議重買摩卡專用粉或先跟朋
→ Oswyn: 友借來試試，以免發生意外
今天已經順利出水囉
但煮出來不好喝...... 倒掉...
同樣的粉用另一隻壺 (非 bialette, 鋁合金壺)
煮出來好喝很多

要換粉了

推 KSHLO: 粉太細了 會爆發....
今天操作超緊張 但幸好順利出水
※ 編輯: gati (118.163.49.247), 07/24/2018 15:33:41
推 forgenius: 加濾紙會更難出液，只是相對的口感會更乾淨沒有細粉
推 bauerccm2002: 摩卡壺請去賣場買摩卡壺專用粉唷……而且不要填壓嘿