[器材] Nomad 幾乎只能用滴的...

[linlineage (假原住民..真窮鬼..)]

版上先進大家早安~
前天收到版友釋出佛心Nomad，這兩天瘋狂壓咖啡
怎麼壓都弄不好，想請問是否有什麼地方做錯了

目前碰到的問題，都需要加壓到10，快接近紅區才會開始用滴的
在清洗粉杯的時候，最下面的粉感覺很硬，上面都有滿滿的水
比較疑問為什麼粗細都對了，還是沒辦法正常壓出來?
水是用熱水瓶，有先按再沸騰，後來可能也懶得再按了，會換熱水就是了
用手搖，匿名2義式，之前用的器材是CX-25P，匿名2是退1圈半，都還正常用。

前天大概壓5、6次，粉磨太粗大概是退1圈多，壓出來都有點美式的感覺
在壓的過程中都會聽到有點像洩氣的聲音，昨天想想這樣好像又合理
這天有壓過6格之類的，沒有cream的油脂，但是有像紅油抄手的那種油脂XDD
最上面一圈一圈的，整個很油(是依循古法在擠咖啡油??)。這個豆子比較新
其實也想問為什麼會這樣???

昨天應該有快10次，退7格
豆子的話應該是中偏重烘豆，粉重10g、12g、14g都有試過
壓的程度的話輕、中、重應該都算有試過
重的話是參考一段youtube影片，他的描述是說有點回彈的感覺(?
TCV有拆掉過一兩次，不過應該不是它的問題
這天倒是沒什麼油，有可能是豆子不同的關係，這次的豆子比較久一點。
如果粉重再少一點，就有看到一些cream，所以nomad本人應該也是沒問題
也有試過先浸溼咖啡粉，過個15~20秒再壓，還是一樣用滴的
如果是輕壓，就會滴的比較快。
最後壓出一大杯冰霸杯的量，拿來公司送同事喝

以上再麻煩各位先進指教，如果有先進在新北市新店區附近，
方便現場指導，我也可以前往您的所在地，感謝~~

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.97.3.242
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1533264132.A.13D.html
推 forgenius: 壓力錶呢?你都壓幾bar?
滴的時候大約是9~10左右，到紅色區壓力大一點，自然多滴快一點
→ forgenius: 如果超過紅格還出不來可能就是塞住惹@@
這台紅色有兩格，最多壓到紅區第一格，不知道壓超過會怎樣??
因為有GOOGLE到這台沒有洩壓的孔洞，不像CX系列有安全閥。
推 raxx5003: 粉調粗一點看看
可是粗的話，是不是就不容易有cream?
推 rabbit85115: 壓輕點也可
昨天有一次壓輕一點，發現有快一點，本來是水滴，變成很細很細，但有連起來
cream淡淡的，我看youtube大家都壓很重XD
沒有看到期望的cream....
推 b83160121: nomad拔掉tcv,匿名2義式版 退七格
→ b83160121: 中培的曼特寧，12g，8bar很順
→ b83160121: 視不同種類的豆子調整匿名2義式刻度，退8格也正常
→ b83160121: 詳細測試文：https://goo.gl/Jh69FK
幫修正，晚上回家再來拜讀!!感謝~
這篇有看過，不過還是沒辦法QQ
推 r0ck123: 請拔掉TCV
昨天倒數兩三次有拆掉tcv，最後有點心灰意冷
把已經滴很慢的打開拿出來，粉盒拿起來，拆掉白色盒裡面的圓型金屬片
再塞回去加壓，也還是在9~10bar還是壓不過去，在那邊慢慢滴......
推 b83160121: 更正錯字：詳細測試文
推 forgenius: 如果有人匿名退七格可以，沒道理你不行啊@@
我也這麼覺得XDDDD
所以也才想說是不是有版友在新店區附近，可以幫忙使用看看有沒什麼差異
→ forgenius: 那拆完TCV跟小圓盤之後有清過白色的那個出水洞嗎?
剛拿針戳進去才發現這麼大洞= =+
檢查過所有的洞都沒有塞住~

看來還是粉太細，不過實在沒辦法理解...
只差沒去買espresso專用粉了....
推 raxx5003: 沒關係啦 我也是當美式機來用XD
嗚嗚嗚...我希望的是可以擠出漂亮的cream QQ
推 jeremy2089: 粉量、填壓力道、粗細耶和有無TCV都要互相搭配才會準
→ jeremy2089: 確，不同豆子也都不一樣，抓參數也是玩義式的樂趣之一
是啦....剛退了11格(一圈12格)、12g、重壓，比較有像espresso
但是看顏色感覺不夠濃，cream沒多久就變少很多
再加到15，重壓，是有比較好一點。

接下來要換退10格試看看怎麼樣了QQ
※ 編輯: linlineage (36.226.249.204), 08/03/2018 22:34:48
推 b83160121: 對了，我們測試的時候填壓的力道沒有很大
http://i.imgur.com/BrAJSna.jpg
退10格，壓超大力，15g。手邊沒有比較適合的量杯
→ warcraft7935: 我有一台白金特仕版想出售，意者可私信喔
推 icyling: 有可能會是豆子的問題嗎？每個豆子Crema不太一樣～
有試過不同豆子，比較新跟比較舊都有~
→ forgenius: 他應該主要是不會出液的問題@@
對，相同器材，匿名2退的格數相同，卻無法得到接近的結果....
剩下的變數，只是壓的力道@@
→ forgenius: 是說有直接單押出水沒放粉試過嗎?會不會是出水網塞住(?
→ forgenius: )造成上面有壓力但沒下傳到粉杯這樣@@?
有試過，全拆開清過，只是我用匿名退7格，我覺得壓的力道中等就沒辦法出液了...
粉盒的最下面的粉很硬，但也不曉得為什麼這麼硬...應該也就是這邊的問題
目前還沒找不到原因，昨天壓的咖啡沒得送人，今天就沒試了...
如果是很輕很輕的壓，出來的液體像是泡過咖啡粉的水，顏色超級淡
比一般的美式顏色還要再淡很多~
推 cluphome: 用不習慣 我可以收喔 哈哈哈
哈哈哈，難得有緣人釋出，再繼續try & error XDDD
C大可以考慮一下W大的白金特仕版~
推 guavaseed: 豆子狀況呢?
豆子是之前家人買的，是在台北市成都路的南美咖啡
品名：肯亞PB+
製造日期是今年的6/18，保存期限是一年
還有其他品名的豆子
推 guavaseed: 滴不出來通常是粉太細，另外豆子有點老了，換包新鮮一
→ guavaseed: 點的試試
可能要過幾天才會再買來試了
推 amos430: 滴不出來粉太細+1，我沒用匿名二磨義式過（我用單品匿名
→ amos430: 二），不過放太久的豆子通常不會壓出crema，烘太淺的也不
→ amos430: 好壓出來。
試到後來也是覺得應該是太細，看來應該是壓的問題
跟豆子的問題比較多，換個豆子再來測試~
推 hangten777: 去買新鮮的義式豆來試看看吧 單品通常淺焙居多
→ hangten777: 淺焙豆&放超過一個月的豆子，我用義式機壓都沒啥Crema
OKOK~~謝謝~~~~
推 aortic: 賣家版友根據過去此機經驗給的建議是?
其實我沒有問賣家版友XDDDD我也不知道為什麼沒問
可能是器材不同所以就沒問了，畢竟手上也只有匿名2可以用
條件完全不同，如果要問到粉細之類的，好像也不是那麼好回答(?
推 a1283336: 壞了50收
推 vancechen: 跟上方的b大測試文一樣的參數，千萬壓粉不要太用力，
→ vancechen: 用填壓器的重量即可，最後填壓器金屬塊的高度會與粉盒
→ vancechen: 同高，略略平平的。
請問V大也是用匿名2，然後退7格嗎?



另外想請問所有先進們，在新北市新店區附近是否有推薦賣豆子的店家?
私心希望有耐心一點的XD，因為可能會提出很基礎的問題(?)XD
想到什麼問什麼XD
推 vancechen: 是的，也是7格
好的~~謝謝
推 r0ck123: 買台義式磨豆機會看到新世界~
再買下去就要被鬼抓走了QQ

或是義式豆的價位大概是??不想被當盤子，或是買到盤子價
※ 編輯: linlineage (101.8.192.225), 08/06/2018 10:22:00
推 r0ck123: 用nomad的時候mojo的義式豆都壓的滿順的
ok謝謝~~再來研究一下~
※ 編輯: linlineage (36.226.249.204), 08/06/2018 22:05:27