[閒聊]賣場買的伯朗咖啡館巴西豆，不合口

[idchi (女子白勺)]

剛剛入手玩摩卡壺，因為好奇心和實驗心強。曾因為煮失敗，一個晚上連續煮五次，再加
上冷泡咖啡，我的咖啡豆消耗十分快。
因為本身對認識豆子也不多，所以想什麼都嘗試[有稍微爬文做功課]

目前手邊使用過豆子:
1獨立經營咖啡店自烘新鮮混豆並代磨粉
2網拍買illy豆子阿拉比卡中烘培豆子，請星巴克代磨
以上都很滿意

今天逛全聯看到ucc豆子買一送一，本來想說可以用來冷泡咖啡比較省，但因為沒喝過怕
踩雷，於是看到伯朗巴西豆，看到<認證>兩個字，加上價錢比上面買的豆子較便宜一點點
，於是買來試試看。


結果完全不行欸，打開包裝豆子沒香氣，袋子有點油耗味。
請星巴克磨完粉後，聞起來有淡淡咖粉味。
用摩卡壺煮，單喝黑咖啡起來口感:
開始有點酸，後勁苦澀，沒有回甘餘味。後來加了鮮奶稍微蓋住苦澀味。

我還是勇敢的泡了一壺冷泡咖啡試試看

我不會分好壞 ，但這包煮起來跟illy和咖啡店自烘的味道真的就是不一樣。
遇到這種不合味道的咖啡粉，大家怎處理啊～


我喝起來完全沒有體會到包裝袋的形容欸

https://i.imgur.com/El9FL05.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.205.160
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※ 編輯: idchi (36.230.205.160), 08/29/2018 21:44:08
→ qoopichu: 不要買商業豆、不要買商業豆、不要買商業豆
→ bauerccm2002: 為何您堅持買豆子磨，而不願意嘗試義大利進口摩卡
→ bauerccm2002: 壺專用粉……
沒有堅持買豆啦，illy一開始是買錯沒注意看下標買成豆子，
本來要買摩卡壺專用粉啊～


※ 編輯: idchi (36.230.205.160), 08/29/2018 21:53:56
→ bauerccm2002: 對吼……歹勢，因為看你一直在試豆子，哈哈哈
→ bauerccm2002: 買到不喜歡的豆子，當做繳學費！
推 waloloo: ucc曼巴我喝ok
推 zop: 不要買商業豆，既然都進入自己玩咖啡的階段了
→ wkwtctw: 注意包裝多久了～～～～
→ wkwtctw: ↑(也就是豆子烘好經過多久了)
推 Nilife: 我以為商業豆是用來除臭的 沒想過喝它

我挑了一個製造日期在今年3月的.其他都在今年1月
經過親身實驗，以後應該不會再買商業豆啦

試飲昨天晚上泡的冷泡咖啡，沒有回甘也沒香氣
有點像超商冰咖啡
※ 編輯: idchi (111.71.50.52), 08/30/2018 08:03:19
推 forgenius: 磨碎３丟冰箱當除臭劑...
推 AMG72: 烘焙日期超過一個月=商業豆
→ achi: 回甘 難道是茶裡王@@
→ ukilele: 超過一個月就有可能會產生油耗味了 如果還有香氣才有鬼
→ ukilele: 磨碎後放鞋櫃除臭吸濕
推 tz2733: 賣廠豆我試過摩卡的 (去年底才推出的) 手沖還會有很多氣泡
→ tz2733: 出來  這樣是表示新鮮嗎?  (疑惑很久 求解)
→ ocha: 說不要買的可以定義商業豆的標準嗎？
→ bauerccm2002: 台灣就一堆非店家烘焙就是爛豆的觀念啊
→ qoopichu: 店家烘焙(X) 用心烘焙(O)
→ qoopichu: 如果你覺得沒差就繼續買商業豆啊又沒人攔你
推 zop: 想買就買，定義有什麼用？
推 speederlin: 為什麼到目前為止還沒有人推他要投資磨豆機？
推 zero1017: 對 我看了內文 還是代磨 怎不考慮買磨豆機
推 littleconan: 我覺得大賣場的UCC GOLD還OK耶
→ sofar302: 如果是全聯買的,UCC還可以,想省錢的時候會去買,但是伯朗
→ sofar302: 的就不推薦了,只買過一次,好像要168還268.沖出來幾乎沒
→ sofar302: 沒有味道可言,根本咖啡水.總而言之還是一般自烘小店比較
→ sofar302: 好喝.多用地圖搜尋住家附近的平價自烘店吧
→ sofar302: 另外最少自備個小飛馬之類的吧,兩千多就有了
推 ttamah: 自家烘焙店快要跟超商一樣密集了，google一下吧