Re: [器材] 半自動咖啡機的價格選擇

[YuGar (深奧幽玄)]

※ 引述《kons (kons)》之銘言：
: 我有喝咖啡的習慣，每天早上到公司第一件事就是煮咖啡
: 放假在家裡起床第一件事也是煮咖啡，已經持續好幾年。
: 目前都是用手沖+濾紙+(深烘培的豆子)，煮好後會加牛奶
: 但是這種煮法跟一般非連鎖的咖啡店煮出來的味道有差
: (應該是沒有高溫高壓煮出espresso的緣故)
: 有想過買一台全/半自動義式咖啡機，但之前在咖啡店詢價，
: 但動輒上萬塊，讓我打消念頭
: 直到最近逛網拍，發現了竟然有半自動咖啡機，可以煮濃縮咖啡，還能打奶泡
: 一台不到1500的價格。而且還有很多廠牌可以選。
: 讓我有一股衝動想直接下訂，但還是想説先做一下功課。
: 今天爬文，我看版上大家都推EES系列，但這台貴上不少，很是猶豫。
: 想問一下，價格一千多，跟五、六千的半自動咖啡機差別在哪？
: 對一個從來沒用過半自動咖啡機的新手，如果想煮出【接近】外面咖啡店的拿鐵味道
: 建議使用哪種價位的機器呢？
: 謝謝。

板上已經有很多前輩、高手推文回覆，
在下提供另類的思考方向：【如何以最低的金額達到接近商業拿鐵口味】


[前言]
一開始我也是喝三合一的，
後來改手沖喝黑咖啡的，驚為天人，
但是只要是加鮮奶就是跟☆巴克拿鐵差很大。


[最主要原因]
咖啡濃度不同，手沖就是很難提高咖啡的濃度。


[改善方法]
由於口袋不深的關係，
我買鍋寶義式咖啡機 CF-808 不用二張小朋友，
若要喝 expresso 我絕對不會推這一臺，

但是如果要喝加奶的拿鐵咖啡這樣真的夠了。


[結果]
以前手沖時代，偶爾會去☆巴克喝拿鐵還是焦糖瑪奇朵。
現在已不再去外面喝了，只要增加咖啡濃度就會有最顯著的改進了。
手沖是極難提高濃度的，這是物理限制，高壓才能得到高濃度是無須爭論的。


[結論]
1. 想煮出【接近】外面咖啡店的拿鐵味道，就得提高咖啡濃度。
2. 投資越多，甚至於能超越連鎖商業拿鐵口味，其實連鎖商業咖啡還有許多進步空間。
3. 但想要勝過(有用心)非連鎖咖啡廳，投資很大，沒先投個萬把元勸您打消這個想法吧。

PS: 我的標準是☆巴克的拿鐵，這樣的投資就足夠了。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.10.135
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→ PnPn: 手沖提升濃度不難啊 用大量粉點滴少量水 風味口感會有差 但
→ PnPn: 我覺得那是不同於機器的感覺 沒有優劣之分
→ PnPn: 其實增加的成本就是咖啡豆而已 感覺更適合原原po的需求
推 callTM: 我用y3 買了打奶泡機...做出來87像
推 a5401920: 用越南咖啡壺+星的豆子做出來的冰拿鐵，跟原版的比較，
→ a5401920: 至少我同學喝不出來哪個比較讚
推 OldChang: 推一樓，20克粉kono流點滴法取約50cc
→ OldChang: 再加100-150cc奶試試，屌打一般連鎖店
推 OldChang: 義式萃出東西較多，但品質要好很吃磨豆機等級
→ a9564208: 喝拿鐵用ikea摩卡壺就夠了
→ wkwtctw: 小茶壓法壓作濃咖啡不難
→ YuGar: 看到上面板友用手沖煮出高濃度，深覺手沖的博大精深，如果
→ YuGar: 早點知道說不定就不買咖啡機直接挑戰高濃度。不過機器都買
→ YuGar: 了，其實還能省豆量跟濾紙錢，已經回不去了 :-P
推 ericlin06: 粉細一點 時間拉長一點 最後一段不要大量注水
→ ericlin06: 各種變因都可以試試看
→ FantisyP: 請問現在IKEA還有摩卡壺嗎?去年去了幾次都沒看到,只看到
→ FantisyP: 濾壓壺..
推 hchs31705: 咖啡爽節有喝到一間手沖濃縮的
推 tz2733: IKEA摩卡壺都沒看到+1  有推薦便宜點的摩卡壺嗎?
推 A1101166: Bialetti 還蠻便宜的阿
推 stja: push
推 cnl0803: 推Breville的920，營業機的縮小版，家用很夠用，會泡的
推 cnl0803: 話品質可以跟外面的比了