[器材] Eureka磨豆機請益

[baal90317 (夢夢夢夢想家)]

大家好

在下又多了幾個問題想問

目前剛入手了一台Eureka mignon

他的刻度實在是不好掌握  請問有用過的人的建議嗎?

目前是轉一圈又一半  (轉到最鬆在轉回來的喀一聲為基準)

出來的粉  似乎比手搖Somad還細  (目測)

萃取出咖啡液也晚了2秒左右   但是Crema少了非常多   (義式機為GEE)

原本萃25秒大概有三分之一都是crema  但是剛剛萃出來只有表面蓋滿薄薄一層

請問大概是什麼原因呢?      至於風味   由於是第一杯   牛奶加進去喝沒仔細比較@@


2.拉花的問題   努力練習把奶泡的的細緻一點後

發現約130cc的牛奶 (原始量,非打發後的)  加完後

尾段倒下去的奶泡不太會擴散   大概就浮出一個小小的圓型

不像正常拉花影片尾段倒兩三次   可以把那個圓型弄得很大   變成愛心的樣子@@

範圍就很小   請問是奶泡不夠多還是牛奶太少呢     謝謝大家Q^Q



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推 typo: 可以考慮附個圖比較好理解
推 mbmax323: 奶多一點，不一定要剛好倒完啊
推 henry3838: 2.奶泡流動性不夠
推 saintsmw: 我也有一樣的問題，就是奶泡打細緻一點，流動性會變差。
→ bearq258: 奶用260-300之間
→ bearq258: ESP不要太細，粉本身會膨脹導致沒有熱水流通
→ bearq258: 磨豆機再退大格好豆子與粗系基本上是滿滿一杯