推 photoless: Kono 原始滴滴沖法是沖出厚實的風味 淺培跟他相反 這點 10/16 06:52
→ photoless: 是沒錯的 只是你可以不要滴滴 你也可以磨粗 也可以減 10/16 06:52
→ photoless: 少粉量去沖煮 （我自己用滴滴沖淺培是意外的喜歡這口感 10/16 06:52
→ photoless: 當然有些參數要調整）原理的確是擺在那邊 只是你自己 10/16 06:52
→ photoless: 可以創造新的風格 只要自己喜歡就可以 真的喜歡明亮淺 10/16 06:52
→ photoless: 培 kono滴滴法就只有一代比較適合囉 10/16 06:53
推 photoless: 以滴滴三代沖淺培 粉量粗細不調整下 大致上是水淹金山 10/16 06:57
→ photoless: 寺 或者是沖完都要五分鐘以上了 口感還能明亮 這就神奇 10/16 06:57
→ photoless: 了 10/16 06:57
既然都說到點滴法了，那就是手法問題，跟濾杯無關
而我會認為，KONO濾杯跟點滴法，是兩件不相干的事
→ ben745018: v60可以靠斷水次數來補後面的厚度 kono第三代我用的缺 10/16 10:57
→ ben745018: 點是容易泡太久 斷水次數不能太多 10/16 10:57
我不喜歡用V60的問題，就是斷水後他會很迅速的流乾
變成要一直斷，多斷幾次味道也比較容易變雜
覺得KONO長肋或中肋斷一次會剛好
短肋我只拿來玩冰沖跟裝飾品...
推 ericlin06: 可以試試點滴悶蒸完分兩個階段 10/16 11:58
→ ericlin06: 用輕柔的小水注在中心繞小圈不斷水萃取 10/16 11:58
→ ericlin06: 後段水柱大一點沖淡濃度 10/16 11:59
我個人不喜歡點滴法，太浪費時間，手又很酸
別的手法一樣可以沖很好喝
推 energy908: 不能認同+1，不同的原理不同的設計對應不同風格的風味 10/16 13:04
→ energy908: ，僅此而已。 10/16 13:05
※ 編輯: skysensor (36.237.109.30), 10/16/2018 23:57:58
推 b83160121: 個人認為不能說kono與點滴法是沒有相關的 10/17 00:13
→ cm1241: 嚐試不同濾杯，不同手法，就是手沖的樂趣。kono、v60或任 10/17 00:28
→ cm1241: 何一款濾杯都有調整的方法跟空間，別人不喜歡的，也可能是 10/17 00:28
→ cm1241: 你喜歡跟擅於駕馭的。 10/17 00:28
推 b83160121: 畢竟點滴法搭配kono濾杯是kono流最佳化的配置 10/17 00:30
→ b83160121: 但沒人限定kono濾杯只能搭配kono流 10/17 00:31
推 b83160121: 從不同濾杯的找到自己的最佳化煮法 10/17 00:33
→ clonzio: 如果沖一杯就手痠是你姿勢不對，至於浪不浪費時間我覺得 10/17 01:09
→ clonzio: 看人啦。喜歡就不會覺得浪費時間。 10/17 01:09
推 ericlin06: 點滴一杯手不會痠，右手拿著手沖壺，小手臂到手腕附近 10/17 11:41
→ ericlin06: 靠著腹部，左手扶著右手手腕，滴完不覺得累 10/17 11:41
推 clonzio: Kono濾器是以沖法而設計出來的，所以最適合用kono沖法就 10/17 13:48
→ clonzio: 是kono濾器。另外我一直覺得很怪的是為什麼要叫點滴或滴 10/17 13:48
→ clonzio: 滴法，明明還有小水柱跟最後的大水柱。而且在所謂一開始 10/17 13:49
→ clonzio: 的點滴也不是只有一直滴水珠，會隨著咖啡粉跟水接觸後一 10/17 13:49
→ clonzio: 直在改變注水速率。 10/17 13:49
推 photoless: 人家開發設計的初衷就是要作出濃郁的口感，要說原廠謬 10/17 13:58
→ photoless: 誤嗎? 他們標榜的賣點就是那樣，消費者自己要怎創意是 10/17 13:58
→ photoless: 消費者自己運用。但原始設計概念這點是毋庸置疑的。 10/17 13:58
對我來說，原廠想要標榜的賣點是甚麼是沒有意義的
因為最終還是在我手上出杯，只要這個濾杯能達到我要的效果
他對我而言就是好的濾杯，相對的我如果不能駕馭他是我不對
就像V60，他對我來說就是流太快，我就辦法應付流速這麼快
但KONO的流速對我就是剛剛好，我用他配合我的手法，就是呈現我喜歡的味道
而我的手法就是第一段大水快沖拉香甜感，斷水一次再用小水帶油脂感
所以KONO濾杯我沖淺焙就覺得超適合，我非常喜歡
如果一個器具只能在一種沖法跟一種焙度之下才能最完美
那這種器具其實也沒有甚麼買他的價值了
→ ben745018: 我也不愛用點滴法 用點滴倒不如用單點注水 v60我是分三 10/17 22:02
→ ben745018: 段 第一段是繞圈 第二段盡量用水柱把粉攪均勻攪散 第三 10/17 22:03
→ ben745018: 段就只用單點注水 我的粉水比基本上都是用1：18 10/17 22:03
※ 編輯: skysensor (36.237.109.30), 10/18/2018 01:04:21
→ stuqooq: 我跟樓上的手法一樣 就差粉水比是1:15 10/18 23:49