Re: [問題] 長輩喜歡過萃的苦澀味? 這算過萃嗎

[littleconan ()]

每個人對於味覺的感受都不一樣
，同一個人在不同時期也有不同的感受。

例如我的老母親，以前很喜歡喝舒跑，但是上了年紀只後，完全無法接受這樣飲料的味道，
直說好酸不敢喝，只能接受蘆筍汁、菊花茶這類清淡飲料。對溫度更是變得敏感，一般人覺
得溫口的食物，她覺得好燙，要降溫到近乎「涼」才能入口。面對失智症，我也不會和她爭
執，凡事順著她，覺得燙就吹涼再餵。

又如同小朋友不敢吃苦瓜，成年人卻能感受到苦中帶甘的滋味，這是對味覺感受的細膩。

成長過程的外來教育也是影響味覺評斷的關鍵。從小吃慣南部粽就覺得南部粽好吃，吃慣北
部魯肉飯的覺得南部肉燥飯太甜…等等。

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推 exile0527: 味覺確實會因為環境和經歷而不同~之前我的客人帶朋友
→ exile0527: 來喝魔女耶加，一個覺得像草莓果汁，另一位卻一直說好
→ exile0527: 苦....
推 waloloo:   同意，所以我喜歡開幾種大家隨便喝 各取所好
推 ericlin06: 我母親也只喝加糖奶的咖啡 不然即使淺焙都說苦.
→ ericlin06: 朋友來作客，如果對方沒有喝咖啡的習慣，端上黑咖啡真
→ ericlin06: 有點風險
推 bbdog: 有朋友作客奉上拿鐵比較保險。。
→ wkwtctw: 推 苦瓜+鳳梨 的滋味
推 stja: push