[其它] 鴛鴦奶茶

[pelier (su3ru83n94)]

昨天喝到鴛鴦奶茶覺得很好喝

女友告知後才知道是奶茶加咖啡

不知道用摩卡壺煮出來的可不可以直接加到奶茶變鴛鴦

如果咖啡必須是黑咖啡的話還要加水調好覺得多一步驟麻煩(煮咖啡卻不嫌麻煩)

想問有沒有版友試過直接加的味道是不是差不多呢?


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推 forgenius: 可以,但不能加太多,不然茶味會被咖啡蓋過
推 ashdragon: 我直接奶茶加濃縮
→ pelier: 今天早上試了 鮮奶茶好像不夠甜 也沒啥咖啡味
推 Oswyn: 港式用的淡奶是荷蘭乳牛(霍爾斯坦牛)產的乳脂含產超過８％
→ Oswyn: 如果用國產全脂鮮乳乳脂太低會太淡是達不到差不多風味的
→ Oswyn: 買港式用的黑白淡奶，或加一定比例的鮮奶油才會比較接近
→ smallox: 紅茶+咖啡+奶精或鮮奶
推 neptunefish: 紅茶+牛奶+摩卡壺煮出濃縮咖啡
推 neptunefish: 2:1.5:0.5此比例.不用另加水.我超愛喝
→ shome: 應該可以，印象中甘心咖啡的鴛鴦是奶茶＋濃縮，喝到"嘴尾"
→ shome: 會有很明顯的紅茶味道和回甘