推 jerwei: 推實際分享 11/11 11:52
推 Amenouta: 推分享 11/12 02:45
※ 編輯: b83160121 (106.1.89.217), 12/13/2018 20:47:42
※ 編輯: b83160121 (106.1.89.217), 12/13/2018 20:47:56
※ 編輯: b83160121 (106.1.89.217), 12/13/2018 20:54:10
Hi,
各位愛好咖啡的鄉民好,
距離上次小編分享的磨豆機PK首部曲已過好幾個月,有沒有鄉民因此入坑呢！？
這次主要分享三款入門的多功能型磨豆機，其粉末粗細度涵蓋義式、摩卡壺、手沖。
1.測試磨豆機簡介：
Δ 匿名2 義式版
義大利 italmill 38mm 磨心。
研磨整體均勻度較好，風味上層次感會更多一點。
Δ Kitchenaid KCG0702OB
低轉速研磨（450 rpm），扎實的作工。
Δ Tiamo 700s
LaMarco 60mm 義大利刀盤。
2.測試咖啡豆品項及風味：
第一隻的測試豆， 我們選擇中焙的 印尼 林東 百家樂小農 曼特寧進行測試
印尼 林東 百家樂小農 曼特寧的風味取向為香草、奶油、黑巧克力、甘草。
第二支測試豆，我們選擇淺陪的Gesha village Lot 104 進行測試
Gesha village Lot 104 入口為巨峰葡萄、桃子般水果風韻，尾韻甜美。
3.測試方法：
由於 Cupping 是一套標準化測試咖啡的方法，可以減少變因。
因此皆以 Cupping 測試咖啡風味的差異
4.詳細測試文：
Cupping 測試文： https://goo.gl/FukRVq
Nomad 測試文： https://goo.gl/Jh69FK
5.預計測試的磨豆機：
（一）匿名2 義式刀盤 ✓
（二）Tiamo 700s ✓
（三）Kitchenaid KCG0702OB ✓
（四）Kalita nice cut g
（五）小富士鬼齒
（六）Kalita high cut
（七）Baratza Forte BG ✓
希望不要吝嗇至粉絲專頁給個讚～
如有缺失，還請各位給予建議及指教，讓未來的測試文更加完善。
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※ 編輯: b83160121 (106.1.89.217), 11/10/2018 23:35:42