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小弟剛踏入手沖世界,一開始先買好市多星巴克豆沖沖玩玩,最近買了kakalove的日曬耶加想體會單品的奧妙。 大約35克豆子沖Hario玻璃壺三杯線的量(390cc),味道是能聞到介紹說的葡萄酒味,一入口也感受到微酸味,但一直體會不到介紹尾韻的水蜜桃甜感。 女友也是對咖啡外行,但她覺得吞下後有回甘微甜感。 好想體會大家說很甜(當然不是糖那種強烈甜)或是會回甘的感覺啊,是我味覺太遲鈍嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.108.141 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1545838846.A.08F.html
mbmax323: 這種是急不得,多喝就會慢慢體會 12/27 00:13
mbmax323: 事 12/27 00:13
kandiray: 慢慢喝到變涼啊 試試 12/27 00:22
SAKURAIatPTT: 可以試試莫札特或巴哈音樂家系列,明顯能感受到何謂 12/27 00:32
SAKURAIatPTT: 尾韻的甜感,而且非常甜! 12/27 00:32
SAKURAIatPTT: 另外,非洲豆細膩的甘甜感可試試吳則霖老師的沖法 12/27 00:36
ytwu: 我覺得有時候是稍微淡一點甜感會比較強烈 12/27 01:05
ikarifaye: 你可以一口咖啡一口水看看 12/27 01:09
pillowkiller: 我也喝不太出來QQ 12/27 02:41
gg889g8: 喝完 配一口水 感受水在口中的感覺 12/27 02:41
gg889g8: 還有一個方式是拉的開一點 淡一點 試試看 12/27 02:42
z1288: 放涼喝 甜跟酸比較會明顯一點 12/27 03:08
CJhang: 配水 12/27 03:34
Caesar1011: 試試看小口喝,含在嘴裡一下子再入喉,在嘴巴久一點 12/27 03:40
Caesar1011: 然後就跟大家說的一樣喝口水去感受 12/27 03:42
a5401920: 這個水粉比(? 12/27 04:37
callTM: 有時有有時沒有....跟你喝之前吃什麼也有關係 12/27 05:39
yhc0315: 35克沖有點太多 可以改20g以下 12/27 07:14
sunsonsam: 你這個粉水比是去哪裡學來的XD 12/27 07:47
kerkerker: 之前喝完整杯咖啡後才喝水,確實有甜感。然後我試過喝 12/27 07:51
kerkerker: 咖啡前特地刷牙去除口中氣味,一樣無法只靠喝咖啡體會 12/27 07:51
kerkerker: 甜感。 12/27 07:51
kerkerker: 粉水比我會再調整試試XD 12/27 07:52
sauf: 你們要人家二十克沖四百還是叫他先練一人份,講清楚。 12/27 08:31
somefatguy: 喔對,喝完咖啡後喝水都覺得水爆幹甜 12/27 08:59
riceangel: 刷牙口腔應該都是牙膏味 12/27 09:12
riceangel: 如果不介意,其實花點小錢參加店家舉辨的簡易型杯測活 12/27 09:16
riceangel: 動或感官課最快,but 要找一下店家 12/27 09:16
littleconan: 我覺得很好懂啊,原PO不是沖太多喝不完的問題。 12/27 12:30
js0431: 豆子要放 如果剛烘焙好可以拿出這次被要泡的豆子放在外面 12/27 13:54
js0431: 幾小時到半天再喝 12/27 13:54
Daehunny: 和喝茶一樣。回甘都是要配水 12/27 16:09
rayjting: 喝不到不代表一定有那個味道啊 12/27 19:27
eddie2570922: 粉水比用1:15的話,25g豆子都夠沖375ml了 12/27 22:33
d12345d: 喝真正的藍山 就有感了喔 當然也要烘的好 我還在等今年 12/28 01:38
zigq: 原來國動也喝咖啡 12/28 08:29
ericlin06: 為什麼是國動== 12/28 15:55
qcben: 飲食習慣調整也對味覺的敏銳度有幫助,注意鋅的攝取、避免 12/29 22:01
qcben: 吃添加物,我覺得有差 12/29 22:01
neqffnt: 莫札特真的甜(好喜歡 12/31 00:25
tw179487: 國動!!!? 01/01 20:55
vancechen: 可以試試版友的Punctum,也是各種甜 01/02 18:36
s790412: 國動!?? 01/07 00:11