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想請問如果我想要在一個約50坪大的商業空間裡 放一台美式咖啡機 (10人份) 並且希望可以顧客在打開門時,就可以聞到咖啡的香味 (這辦得到嗎?!因為好像很多咖啡店也沒什麼香氣) 門口距離咖啡機會擺的位置大約5公尺 預計每天會煮2-3壺 (估計可能每天約20個人使用) 想請問 1. 什麼樣的豆子比較好呢?跟誰買較適合 2. 我傾向買美式咖啡機,不要全自動的,目前使用的是BUNN,各位覺得ok嗎? 3. 如果美式機不適合,一定要全自動,哪台比較好呢? 問題很亂也很菜,請大家不吝回答,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.122.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1548393673.A.F45.html
bearq258: 煮好的豆渣放盤子味道就出來 01/25 15:11
allpafighter: 一直磨豆出杯才會香 01/25 15:24
dululu: 咖啡渣下面放酒精燈 保證香 01/25 15:27
notrealme: 所以全自動咖啡機就有機會有香氣嗎 01/25 15:58
ninelai: 三樓可以 01/25 16:03
cattie0709: 全自動也要你煮的時候才有味道吧 還不如買下盤可以加 01/25 17:22
cattie0709: 熱的美式機 或像三樓說的咖啡渣XD隨便都比全自動香 01/25 17:23
andy100a: 磨好的豆子放著最香吧?至少半天 01/25 18:29
notrealme: 我有想過放自助餐是那種加熱壺,一邊咖啡一邊紅茶XD 01/25 19:08
notrealme: 加熱咖啡渣,會因為用便宜咖啡渣而味道很臭嗎 01/25 19:34
dululu: 煮出來的咖啡喝得下去 渣就香 01/25 22:33
skysensor: 空間的香氣通常在磨粉瞬間最大值,之後降很快 01/26 03:10
Tchachavsky: 買台電動碾米機 不斷魔豆 XD 01/26 11:21
notrealme: 樓上這樣太浪費了啦XD 01/26 17:34
zop: 磨豆香味比沖煮多 01/26 21:12