推 chestersun: 細粉問題，可以磨粗些 02/07 18:13
→ chestersun: 摩卡接近義式，當然跟手沖差很多 02/07 18:14
→ zince99: 酸味爆出來比較讓我意外 我以為只是會比較重 02/07 18:28
→ seuil: 細粉加牛奶就無感了 02/07 18:31
推 A1101166: 我摩卡壺煮出來的咖啡幾乎都會加奶，純喝或兌水比較少， 02/07 19:16
→ A1101166: 不過也沒你說的狀況 02/07 19:16
→ A1101166: 至於細粉，真的是無視 02/07 19:16
→ A1101166: 加奶後都看不到了 02/07 19:16
→ zince99: 嘴不知不覺變刁了 手搖茶開始喝不下去 02/07 19:17
→ zince99: 原來用鮮奶搞定細粉 02/07 19:17
推 CJhang: 鮮奶解決細粉 跟 看起來濁濁的沒什細粉 我覺得有點類似... 02/07 19:25
推 minutepop: 單品真的不適合做摩卡。味道會放很突出 02/07 20:39
→ minutepop: 可以去買一些品牌義式豆，做出來口感口味都很不錯。 02/07 20:40
→ minutepop: 好的調和豆真的比較適合做義式或摩卡 02/07 20:41
推 seuil: 真的在乎細粉可以用濾紙 但是油脂香也會被濾掉 02/07 21:23
推 seuil: 摩卡壺濾孔就是那麼粗 細粉算是它天生的特色 02/07 21:25
→ seuil: 愛的人很愛 無法接受就早點換其他器材 02/07 21:27
推 howard081380: 可以在佈粉之後，放一片剪過的圓形濾紙上去，會減 02/08 00:32
→ howard081380: 少八成細粉！ 02/08 00:32
推 waloloo: 出杯先過濾紙 02/08 02:51
→ zince99: 昨天買篩粉罐 今天測試一下 篩乾淨點也是OK的 02/08 13:40
推 tony810731: 摩卡壺我都會墊兩張濾紙（濾網前後），這樣就不會有細 02/09 01:32
→ tony810731: 粉但是個人覺得通常喝起來苦焦味會比手沖偏重很多（我 02/09 01:32
→ tony810731: 幾乎都喝淺焙的豆子），我在想主要可能是因為水溫造成 02/09 01:32
→ tony810731: 的影響吧？ 02/09 01:32
→ zince99: 我還沒遇過苦焦味，頂多就是變酸而已。 02/09 09:29