[其它] 超級新手想請教咖啡機的選擇

[kaori700701 (你的臉悄悄埋進棉花糖)]

因為目前開了一間親子美容工作室，打算在工作室賣一點簡單的輕食

目前想到的菜單，咖啡的選項只佔了一個，也因為我個人對於咖啡的了解非常薄淺（也可
以說是不挑）
超商咖啡我都覺得好喝的那種。目前想到的菜單就是咖啡+鮮奶 60元

但想到要賣人一杯60元的咖啡，咖啡豆或者咖啡機的選擇到底要哪種會比較好呢？

因為對咖啡真的不是很了解，還請各位不吝賜教

目前有看到的咖啡機選擇：
1、伊萊克斯義式咖啡機（可打奶泡）
感覺這台很厲害！旁邊的蒸汽孔可以打出奶泡，好像就不用只給鮮奶給客戶，一台機器就
可以跑出好喝的拿鐵
but..想到我的咖啡選項只有一個的話，買一台這個貴的咖啡機會不會不符成本呢？

2、之前爸爸愛喝咖啡，所以家裡有一個手沖壺和濾杯，請問是不是去把咖啡豆研磨成粉
，就可以直接放在濾杯上面手沖咖啡呢？這個選項也是最省成本的


3、飛利浦自動咖啡機
把咖啡豆放進去，然後直接研磨成粉再泡出咖啡
看來看去好像只有這種的比較符合成本也省事，但對於要喝拿鐵的人就沒辦法照顧到，只
能給他鮮奶請他自己加

4、膠囊咖啡機
這應該是超級新手最適合的機器吧？但看網路對於膠囊泡出來的咖啡評鑑很兩極。
如果自己在家品嚐應該還好，但如果拿膠囊咖啡出來賣錢，不知道客戶喝不喝的出來跟一
般咖啡的差別呢？
會不會質疑你怎麼用膠囊咖啡賣錢？這個部分我真的很困擾

5、買台灣品質好的濾掛咖啡直接沖給客戶
之前爸爸有買一盒好像是古坑那邊的濾掛咖啡，連不太喝咖啡的我都很喜歡的口感
不知道客戶對於濾掛手沖咖啡的接受度如何？好像沒有看到有人用濾掛咖啡賣人，這樣會
不會太馬虎了點？

再來是咖啡豆的選擇
我目前只想到好市多可以買咖啡豆然後直接在門市研磨成粉，請問還有什麼地方可以買咖
啡豆呢？

因為第一次發文，如果文內有什麼不妥的請再告知，我會馬上做修改，謝謝大家

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.0.27
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推 saintsmw: 我建議3或5．全自動的也有可以自動打奶泡的，但是妳的口
→ saintsmw: 袋要更深一點。
→ saintsmw: 要看妳出杯多頻繁，才能比較好評估。
推 saintsmw: 看妳有多少時間做一杯咖啡給客人。
→ saintsmw: 另外，妳要出拿鐵給客人，妳有一個很大的變動成本叫牛奶
推 saintsmw: 建議妳先把美式咖啡、義式咖啡，還有手沖咖啡是什麼，看
→ saintsmw: 一下精華區，這樣妳才知道是要提供什麼給客人
→ saintsmw: 我猜妳的選項3是飛利浦的全自動美式咖啡機。我上面的建
→ saintsmw: 議是飛利浦的全自動義式咖啡機
推 CJhang: 自己喜歡喝再考慮入手器具當菜單... 不然水果茶之類的飲料
→ CJhang: 也是很多種 如果營業方便入門 能賣電動磨豆機+義式機
→ CJhang: 或是走手沖的客製質感路線 賣黑咖啡為主 評估客人買不買單
推 waloloo:  五千內全自動美式/或著乾脆買 茶包三合一陳列
→ waloloo: 單包濾掛你還得有那個熱水/壺/和時間手沖
推 sysuen: 我覺得4、不需要技巧又好整理
推 lu19900217: 找一下餐飲設備的店 要義式機還是牛排自助吧的咖啡機
→ lu19900217: 大概都有
推 bauerccm2002: illy有一台營業膠囊機Y2，價格實惠，有各種配套，咖
→ bauerccm2002: 啡品質穩定還有好的蒸氣棒，請洽代理商美福
→ whk: 看美容為主還是餐飲為主，3可選好一點的豆子，加奶就是拿鐵
推 MathLee: 如果真的懶得研究咖啡建議4. 最簡單，出杯也最穩
→ PopDarkman: 我覺得如果咖啡不是重點，那就是直接美式機出杯，便宜
→ PopDarkman: 又簡單，在量沒到前用奶的都是GG，所以拿鐵可以放生。