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作者jaries (Life's a struggle)
看板Coffee
標題[其它] 是豆子磨不夠細還是濾紙太粗
時間Sat Feb 23 12:01:56 2019
https://i.imgur.com/7V2amWD.jpg
https://i.imgur.com/zWvZyES.jpg
濾紙分別是在大創跟宜得利買的，豆子是好市多磨的 我記得是選fine，有一個濾杯還是濾紙的圖案 但覺得濾的速度很慢，積水要等很久，跟包裝好的濾掛咖啡差很多 不知道是粉磨不夠細，還是濾紙太粗了? 補充，一次放10g的粉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.77.34.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1550894519.A.56D.html
推 A1101166: 濾杯肋骨也有影響02/23 12:16
https://i.imgur.com/lmsYvV8.jpg
濾杯也是大創的
→ A1101166: 你磨多少也沒說，用什麼磨？02/23 12:16
就.....好市多磨的呀，一整包熱帶雨林
推 isscat: fine就是細，我通靈的結果是磨太細了02/23 12:24
→ isscat: 粉可以拍來看看02/23 12:24
推 steffenlee: 兩家濾紙都有用過 沒問題的 積水都是細粉太多02/23 12:25
→ steffenlee: 小飛馬就會積水 後來ROCKY及MINGON都不會積水 公司用02/23 12:26
→ steffenlee: 的匿名也不會了02/23 12:26
推 forgenius: 看標題我還以為是流速太快...點進來發現完全相反orz02/23 12:50
推 photoless: 躑杯？沒圖02/23 12:56
還需要什麼圖？ ※ 編輯: jaries (203.77.34.20), 02/23/2019 13:23:16
推 yengeng: 咖啡粉的照片，甚至是沖完後的照片，資訊越多才越容易找02/23 13:48
→ yengeng: 出問題02/23 13:48
已補咖啡粉照片
噓 hisashi: ........大家真客氣 02/23 14:03
？？？
→ magic999: 要大家幫忙抓bug,又不提供更多資料,大家只好繼續觀落陰02/23 14:09
還需要補什麼可以告知 謝謝
推 evinipod: 磨太細才會慢02/23 14:15
可以請問是什麼原理嗎？ ※ 編輯: jaries (203.77.34.20), 02/23/2019 14:31:27
推 isscat: 細粉卡在濾紙上，把孔隙都堵死了，所以水過不太去 02/23 14:41
推 Oswyn: 細粉太多了、磨免錢的也不能要求太多，篩一下還是可以沖的 02/23 14:58
推 h1y2c3y2h1: 試試老派melitta沖法 02/23 15:03
→ h1y2c3y2h1: https://www.youtube.com/watch?v=4ViriLsaWG4 02/23 15:04
看完了，但沒中文字幕，看不懂重點欸
→ magic999: 以這粗細分布來看，再磨粗一點的話，大顆就... 02/23 15:11
那請問一下，去好市多磨應該選哪個刻度好? 目前沒有自己買機器的打算 ※ 編輯: jaries (203.77.34.20), 02/23/2019 15:14:34
→ magic999: 這個濾杯你可以試著放一根牙籤在洞上面撐起濾紙應該有用 02/23 15:14
推 magic999: 牙籤用法參考這篇http://bit.ly/2U16kbi 02/23 15:17
→ magic999: 不一定要在好市多磨阿，星巴克、咖啡廳都可以代磨 02/23 15:18
→ magic999: 為什麼要放牙籤看這篇http://bit.ly/2TZPyti 02/23 15:20
→ magic999: 在不花錢買設備的前提就是換地方磨、放牙籤 02/23 15:21
→ magic999: 再不然樹脂V60+濾紙也沒多貴 02/23 15:22
好的，謝謝，好市多是因為本來就會去，所以去那磨比較不會不好意思
推 photoless: 這種研磨品質根本是悲劇，太細又有太粗的，根本是開玩 02/23 15:24
→ photoless: 笑，磨豆品質沒改善，你問再多也沒意義 02/23 15:24
※ 編輯: jaries (203.77.34.20), 02/23/2019 15:26:33
推 execration: 同樓上，刻度看來沒很細，不過細粉超級多... 02/23 15:35
→ execration: 影片就悶蒸後中間注水，不斷水維持高水位 02/23 15:38
→ inlon: 才放10g就積水 可以磨再粗一些 02/23 15:59
推 wenscooper: 看照片感覺細粉不少啊！ 02/23 16:48
推 steffenlee: 賣場磨細磨粗條其他人調來調去，細粉積粉很多無可避免 02/23 18:03
→ steffenlee: 買篩子篩過是最方便省事有效的做法 02/23 18:04
→ PopDarkman: 這樣變數太多，濾紙 濾杯 豆子都是變數 02/23 18:16
推 isscat: 可以自己買個手搖磨豆器呀 02/23 18:50
推 luismars: 細粉太多堵住吧 02/23 19:43
→ luismars: 怕浪費就小篩網篩過後，細粉部分等悶蒸完在下會好些 02/23 19:45
→ dai26: 你這個沖完看起來會變泥狀 02/23 23:20
推 lllpei: 這種設計的濾杯本身就流速較慢 再加上賣場的磨豆機多人使 02/24 00:39
→ lllpei: 用 且又未定期矯正更換刀片 當然磨出來的品質不佳細粉多 02/24 00:39
→ lllpei: 或粗細不一 02/24 00:39
噓 leo820603: 人 02/24 01:07
推 eehunglun: 是磨太細吧~ 02/24 18:46
推 surreallin: 越細越容易積水喔 結論磨太細了 02/24 20:11
→ sssh0203: 磨太細 02/25 18:13
推 matthew0129: 應該是磨太細 03/01 11:08