推 heiheijr: 沒機器就磨開對照色表吧 04/05 12:17
→ heiheijr: 至於銀皮應該跟生豆處理法、烘焙手法有關 04/05 12:21
→ heiheijr: 至於煮法，課本有教先掌握研磨刻度、水溫、水粉比，去 04/05 12:25
→ heiheijr: 變化調整自己口味。像我習慣90up水溫，fuji鬼齒4左右， 04/05 12:27
→ heiheijr: 水粉比看天氣心情 04/05 12:27
→ heiheijr: 至於最後，好喝的極淺和極深焙很少XD 04/05 12:30
→ aortic: 46沖法 04/05 12:42
推 SnowPhage: 溫度拉高&加強擾動 就對了 再不行就斷水 04/05 12:52
推 jakkx: 去那位朋友家喝一杯再問看看 04/05 12:55
推 milulite: 確定有熟嗎？ 04/05 13:53
→ potionx: 點滴法 04/05 13:53
推 fenderrb: 摩卡壺煮看看 04/05 14:01
推 dannytsai: 聽風味描述很像大家常說的發展不全，銀皮比店家多，是 04/05 14:09
→ dannytsai: 因為店家會把銀皮吹掉 04/05 14:09
推 eric316027: 極淺沒有很好沖，我都用聰明濾杯喇一喇 04/05 14:42
推 AMG72: 磨細一點，水溫高，多次斷水 04/05 16:00
→ wkwtctw: 法壓、磨細、高水溫、喇個一分鐘以上 04/05 16:54
推 newererw: 個人認為賽風的風味最出的來 04/05 18:05
推 INTHEWIND: 聰明杯沖極淺會塞 04/05 18:45
→ PINyew: 我都用細粉高溫不斷水拉高粉層快沖 04/05 19:35
推 anzari: 你沒說這結果的沖法 和參數是什麼 04/05 20:29
推 hpa228: 極淺焙養豆時間要拉長一倍，好喝的極淺焙真的不多 04/05 20:45
推 Meyellis: 同樓上，自己烘的極淺培養久一點還滿有風味的。 04/06 00:23
推 wseanking: 用力攪就對了 04/06 11:27
→ andy100a: 加強擾動會提高萃取綠嗎 04/06 12:23
推 wseanking: 極淺培排氣少容易堵塞，增加攪動讓味道充分發展，避免 04/07 16:12
推 muffinpat: 用聰明濾杯水比平常悶蒸量多,注水>攪動>悶蒸 04/09 23:06