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沖煮方式:聰明濾杯手沖法,1:15粉水比,40g水悶蒸30秒,注水至150g,待水流完再注水至300g,再待全部流完。 風味敘述:鳳梨酒香、中尾段堅果類香氣,厚實飽滿,body不錯,有奶油滑順口感。 心得:這支豆子在入口時的那股發酵酒香有點類似最近很紅的厭氧處理,入口香氣很類似,手邊正好有哥倫比亞天堂厭氧可以比對。 再次感謝燃木咖啡此次的分享 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.234.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1554799802.A.D8E.html
afunkycat: 推天堂厭氧 04/09 18:12
alomar2000: 正在喝天堂莊園啊!推一個! 04/09 19:15
addy760627: 厭氧走酒香!!讚喔 04/10 01:43