[問題] 關於咖啡醇的問題

作者ga86041 (ga86041)

看板Coffee

標題[問題] 關於咖啡醇的問題

時間Sun Apr 14 02:37:15 2019

各位專家好上週到一間咖啡店連續喝兩杯美式都是兩份濃縮老闆跟我說這種義式萃取不要喝太多會有太多咖啡醇人體很難代謝對健康會有負面影響盡量喝手沖就好比較沒有這方面的問題因為老闆很忙不好意思進一步問而我是沒聽過這個東西在板上搜尋「醇」也沒有類似討論想請教前輩們真有這樣的說法嗎 PS.我咖啡齡三年平日都是手沖偶爾很愛重口味的義式所以有點疑慮先謝謝各位 -- -- Q 臺灣人的需求金字塔 ◢◣ █ 安全、無毒的食物 S ◢██◣ █ 有錢結婚生養小孩 W ◢████◣ █ 買得起的房子 E ◢██████◣ █ 被老闆當人看 E ◢████████◣ █ 下班還來得及和親友吃晚餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.251.137 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1555180647.A.AD8.html

推 zop: 你遇到絕地大師了，google咖啡醇就知道了。04/14 02:41

絕地大師XD GOOGLE兩面說法都有呢所以是個尚未證實的事情就是了 ※ 編輯: ga86041 (42.72.251.137), 04/14/2019 03:02:29

推 lanhow: 手沖有濾紙，會吸附些壞咪雅，但咖啡因比較義式高04/14 06:38

常覺得手沖的味道總是太清爽了

→ HsnuYutaka: 任何東西都是適量就好04/14 09:12

了解

推 bbdog: 有！您是不是有在控制膽固醇指數、所以這位老闆才特別提醒04/14 09:27

→ bbdog: 。我是有一陣子為了控制膽固醇所以停了espresso 改喝手沖。04/14 09:27

→ bbdog: 等指數下來了、才繼續喝espresso。04/14 09:27

→ bbdog: 但一般而言、因飲時造成的健康問題、都不會是單一食物偏好04/14 09:30

→ bbdog: 造成的。只少喝espresso 不會有效果。04/14 09:30

→ bbdog: 所以也不用太在意。04/14 09:32

我沒有只是老闆這麼說的時候我很訝異從沒聽過這件事原來還真的有影響啊會納入考慮的謝謝您的經驗

推 heiheijr: 還有缺乏規律的運動XD04/14 10:05

您別這樣QQ

推 bbdog: +1、規律的運動跟良好的食物品質對健康很重要。04/14 10:41

推 kanbruce: 只要不喝到發黴變質的爛豆都OK,萃取方式關係較小04/14 10:46

新鮮就贏一半對吧 ※ 編輯: ga86041 (42.72.251.137), 04/14/2019 11:12:36

推 kingclys: 喝咖啡幾百年都過去了 04/14 14:18

→ kingclys: 有劇烈影響的能發現早發現了 04/14 14:19

→ kingclys: 剩下的就是也許有影響，但攝取量達不到的狀況 04/14 14:21

推 kingclys: 像丙烯醯胺就是 04/14 14:23

推 lanhow: 膽固醇75%是自體產生的... 04/14 15:13

推 motherlay: 膽固醇絕大部分都是自體產生但飲食會影響自體產生的量 04/15 08:56

→ motherlay: 譬如高油飲食至於咖啡醇會不會對身體不好呢？不知道 04/15 08:56

推 bbdog: 依我自己控制膽固醇的經驗，咖啡醇就算會影響也是極小，還 04/15 09:36

→ bbdog: 不如拿鐵裡的鮮奶影響大。我自己用飲食改善跟規律運動把膽 04/15 09:36

→ bbdog: 固醇降下來後，第一個回覆正常飲食量的就是espresso。一天4 04/15 09:36

→ bbdog: 0cc espresso 沒發現膽固醇數字有受到我恢復喝espresso 影 04/15 09:37

→ bbdog: 響。 04/15 09:37

推 bbdog: 避免誤導同好、強調一下：1.控制膽固醇飲食改善跟規律運動 04/15 09:45

→ bbdog: 、只對像小弟這種長年愛吃高油高單位，爆飲暴食的人可能有 04/15 09:45

→ bbdog: 效。如果是基因造成的、就只能靠藥物控制，一定要看醫生。 04/15 09:45

噓 newererw: https://reurl.cc/ZNo2Q 04/15 13:14

→ newererw: 咖啡醇沒證據說是不好的，甚至可能抗癌 04/15 13:16