作者SAKURAIatPTT ()
看板Coffee
標題Re: [廣宣] Buon 步昂咖啡 天堂莊園雙重厭氧 試喝包
時間Sat Apr 27 19:32:03 2019
先感謝步昂咖啡提供天堂莊園雙重厭氧試喝包,
豆子整體烘得均勻,沒有頭尾焦掉狀況,可以感受到步昂的進步
沖煮參數:
V60濾杯, 水溫90度
收到的試喝包豆量17.6克,總注住260ml,粉水比1:15
使用粕谷哲四六沖法(共5段)
試飲心得:
磨開乾香有果乾和肉包香氣(應該是太餓了XD
品飲入口即是明顯的杏桃優酪乳,乳脂香氣濃厚,圓潤的酸質帶有芒果熱帶水果果汁感,
放冷時草莓奶油味會突顯出來,溫和甜感與一些茶感的尾韻。
第一次喝到雙重厭氧處理法的豆子,令人驚豔!
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