[問題] 單品不適合做拿鐵咖啡?

[girl55665 (李世淳)]

自己前陣子才剛入手網路上評價不錯的Breville920
現在也才慢慢上手萃取咖啡的時間、打奶泡的技巧等等
話說雙鍋爐真的快很多!可以一邊萃取一邊打奶泡
目前喝拿鐵比較多
都是在網路上或是附近店家買、綜合豆來沖煮
最近想說買個單品咖啡豆來試試看
不過朋友跟我說單品不適合拿來做拿鐵咖啡
說很浪費也不值得等等的
滿好奇單品真的不適合做拿鐵嗎?
有沒有大大試過?

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→ qoopichu: 可以，不過不能太淺，最好是風味比較強烈的豆子
→ OscarJeff: SOE是現在最潮的做法 怎麼會不適合？
→ qoopichu: 要加了牛奶後還能讓味道浮現出來才有他的價值
→ OscarJeff: 國外有些知名精品咖啡店甚至只做淺焙SOE
推 HsnuYutaka: 應該說單品“淺焙”比較不合適，通常淺焙都保留多一點
→ HsnuYutaka: 果酸，和奶味比較不搭；現在單品拿鐵也蠻多店家會放在
→ HsnuYutaka: menu，相較於配方豆可能個性會強烈一點，畢竟單品濃縮
→ HsnuYutaka: 本來就會放大豆子的特性
推 CJhang: 應該說 如果是指精品咖啡(含單品)跟拿鐵配方豆這兩者 前者
→ CJhang: 有為了喝出咖啡豆特色而特別挑選過的精緻豆 像是產區.分級
→ CJhang: 制度.評分等 後者則不一定 所以當用牛奶蓋過原本咖啡味道
→ CJhang: 時 會有一種好可惜的感覺 但其實我自己是覺得沒差 咖啡就
→ CJhang: 是喝爽的 我也拿過藝妓泡拿鐵 真的是TMD也太好喝了吧乾
→ qoopichu: 我不覺得果酸和牛奶不搭，都有果汁牛奶這種飲料了
→ qoopichu: 重點還是在於要能喝出咖啡本身特色的味道，不然就是浪費
推 QCANCER: 哪有這種事...我同事喝我烘的波帕揚做拿鐵喝得很高興
→ archer646: 喝的開心  覺得美味就好
→ archer646:  除非對身體不好 不然不用管這麼多
推 hangten777: 不是單品不適合 是有些單品不太適合 (風味比較淡的)
→ hangten777: 我自己之前也都買單品豆煮拿鐵 有些加奶反比單喝還棒
→ hangten777: 但有些喝起來就很像喝咖啡味牛奶 豆子還是要挑一下
推 A1101166: 沒有什麼行不行，單純你能不能接受單品拿鐵的風味而已，
→ A1101166: 有些人不喜歡酸，不能接受淺焙拿鐵，有些人則相反，喝的
→ A1101166: 喜歡才是重點，不能說所有單品拿鐵都適合你或是不適合，
→ A1101166: 試過才知道，喝的喜歡就值得
→ jasionsai: 試過野玫瑰以及牡丹煮拿鐵，口感微妙
推 ericguu: 之前在有明心喝過衣索比亞狄波中淺焙的卡布跟濃縮就還不
→ ericguu: 錯，不過要做S.O.E還是要挑選適合的豆子。
推 pttbonfire: 之前用音樂家系列的蕭邦做一是好喝到爆炸
推 zoutzuur: 不一定不適合 但cp值一定比較低
推 joy774: Wushwush做單品拿鐵不錯喝
推 itslife: SOE應該是不加奶的吧？所以適合做SOE不等於適合做拿鐵吧
→ qoopichu: 我這邊的SOE大部分都是出1+1，濃縮+卡布各一杯
推 newfree05: 單品都可以做拿鐵，但個人真的不覺得淺焙豆適合。
推 wili06543: 西達磨作拿鐵神好喝
推 mizuki1031: 我就是天天喝單品拿鐵的那個人XD桃可可大推，甜度高
推 JDYSS: 耶加雪菲做拿鐵也好喝，牛奶比例減一些讓咖啡味重一些就好
推 ajklgffq: 我之前淺 或是淺中的SOE拿鐵 那種果酸配上牛奶之後甜感
→ ajklgffq: 大幅提升 喝過之後整個回不去
噓 callTM: 果汁牛奶根本都是做甜的...不如說有酸奶這東西。 如果喜歡
→ callTM: 酸奶說不定喜歡淺培拿鐵...呵
→ dai26: 的確不太會，我都用曼巴或是便宜的深焙
推 yigeling: 單品豆要烘深一點才適合做拿鐵 現在也有很多咖啡廳有在
→ yigeling: 做s.o.e  920不錯  有PID控溫 萃取品質很穩定
→ skysensor: 完全不需要烘深一點，淺焙拿鐵沒有任何問題
推 aa87105: 都買來試看看 只要自己喜歡就值得了啊 我也愛單品拿鐵
推 SnowPhage: SOE拿鐵不是問題
推 andy100a: 都用花神但冰的時候確實太淡
推 Meyellis: 上次喝了1+1，很像果汁牛奶，就看喜不喜歡囉。果汁牛奶
→ Meyellis: 之間也是有風味的區別的。
推 pcbanks: 要烘深些，單品咖啡豆要挑+1，而且每種豆的鮮奶搭配量要
→ pcbanks: 秤重嘗試，才能找到比較好的風味
推 elinda111: 我都用單品豆做拿鐵，就是喜歡喝拿鐵而且不覺得做成拿
→ elinda111: 鐵就喝不出風味，仿間的義式豆喝過一輪就是覺得味道不
→ elinda111: 尬意啊
→ skysensor: 要能做拿鐵的單品根本不用烘深一點，也不用特別選
→ skysensor: 豆質好，烘焙合理就可以
→ skysensor: 剩下全部在萃取上都可以調整的