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如標題所述,近日剛入手二代KONO濾杯 想瞭解除了點滴法以外,還有其他適合手法嗎? 目前常用的濾杯是V60或藍瓶濾杯 手法是一注到底或斷一次水 26克粉總注水410克 總沖煮時間含悶蒸約落在3分鐘 想了解kono濾杯大概會有什麼樣的風味,以便事前調整 謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.255.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561629891.A.424.html
skysensor: 所有手法都能用啊,他只是一個流速比V60慢一些的濾杯 06/27 18:55
photoless: 一代可以拿來用 王策中央注水法 06/27 20:50
kuope: 想怎麼沖就怎麼沖啊 06/27 21:11
gh34163: 沒人規定要怎麼沖,沖得好喝喜歡比較重要 06/27 22:31
jorwy: 看你要的萃取率跟濃度,你想要喝到什麼口感跟風味 06/28 00:25
jorwy: 濾杯只是器具,要學的是變因 06/28 00:26
photoless: 是這樣說沒錯,但人家開發投入多少研究才產生出來的濾 06/28 05:54
photoless: 杯造型,被說的一文不值 06/28 05:54
kuope: 那來的一文不值? 06/28 09:10
jorwy: 為什麼說一文不值? 06/28 10:58
kuope: 自己心裡的想法不小心說出來了嗎 06/28 12:13
bocool: 各種沖法都可以才真的有價值吧 06/28 23:53
skysensor: 只能用一種手法沖的器具才是真正的一文不值 06/30 01:03