[義式] 1Zpresso Y3無底使用心得

[mykonosocean (米克諾斯的海)]

(咖啡版首po，手機排版請見諒)

從Y3開始接觸espresso
真心覺得這個小手壓機蠻有趣所以想分享一下

去年9月購入Y3到現在將近10個月
一路從
『Y3一般版+1ZQ』→
『Y3無底版+1ZQ』→
『Y3無底版+JE』

一開始使用1Z-Q退18格左右順順用
後來有天借朋友試用
忘記提醒他壓力的問題
只跟他講說順順壓有一點小壓力這樣子就好

(我忘了我們是騎單車的朋友，平常打公路車高壓胎120psi習慣了…)

壓一壓就聽到一聲很大的『迸！！！』
上水杯跟萃取底座成了『ㄑ』的形狀…
用了一堆破壞下座方式都拆不太下來
把地板磁磚都快敲壞了XD
Y3用的塑膠下座真的有夠硬
幸好歪了還有一定程度的氣密
就再加熱水加壓總算變得更歪才拆下來
當然整個下座都毀了
附上當時蝦皮對話的爆炸照片超差畫質備份

https://i.imgur.com/f9IMDSE.jpg

廢話了一堆正文開始
----------------------------------------
當時正好遇上不鏽鋼粉杯開賣
因為已經確定要換金屬版的鎖環
所以在不鏽鋼粉杯跟51無底當中猶豫了很久
最後選擇51無底的原因
並不是想要看佈粉還是看crema流出很療癒
而是因為

清潔上的便利性！！

原本使用塑膠粉杯在清潔時的拆解零件偏多
不鏽鋼粉杯的設計其實也雷同
所以就選擇了51無底+定位粉鎚的組合

先說我認為Y3搭配無底使用上遇到的狀況

1.
定位粉鎚使用：
用了兩三次後就把中間的彈簧拆了
因為壓粉時只有感受到彈簧的回饋力道
無法感受實際施加在咖啡粉上的填壓力道

https://i.imgur.com/jxcoNg8.jpg

https://i.imgur.com/2gxAeQj.jpg

2.
壓力不足或是邊壓邊噴水：
每次都有確認螺紋有對上且鎖超緊
墊圈及粉杯接合處確認無異物或咖啡粉
為何大概1/20的機率還是會漏水？
猜測是51mm由於已經壓在墊圈的最外側
當磨粉偏細且壓力大一點時
加壓過後的熱水就有可能從墊圈滲出螺紋外(藍點處)

https://i.imgur.com/eFgojoC.jpg

https://i.imgur.com/Aw24u61.jpg

https://i.imgur.com/VbG45E5.jpg

最近把墊圈改用一個2吋的矽膠O環取代
目前壓力手感比之前大也沒發生漏水狀況了
給一樣有這困擾的人參考

https://i.imgur.com/rGUrYtJ.jpg

接下來說一下我的實際操作順序

1.煮熱水、磨粉、填粉：
搭配JE刻度大概退2圈半上下調整
最近嘗試濾杯底部墊濾紙
(可以使用摩卡壺用的1號丸型濾紙)

https://i.imgur.com/tVtsXkj.jpg

2.裝熱水、鎖上壓桿做預熱：
在水槽內把熱水全部壓出並重複2次
也順便清洗壓桿管路

3.預浸+萃取：
放上分水網，組合萃取下座與水杯
倒入熱水壓10下左右做預浸10秒左右
再持續壓到目標ml數後移開Y3

中焙單品測試
除了深焙配方豆以外都好難做到像官方測試影片那樣厚厚的crema
https://youtu.be/904ujXgjHNk

https://i.imgur.com/WQ1IIof.jpg

4.拆卸清潔：
-把剩餘水分壓乾後拆下壓桿
-分離上水杯及金屬萃取底座
(注意金屬部分很燙！)
-清水沖洗壓桿及上水杯
-將51粉杯取出倒扣粉餅並清洗51粉杯及鎖環

----------------------------------------
雖然1Z的產品並不是100分
這篇也提了Y3不少缺點
但Y3前後寄回公司2次
第1次是炸開之後檢查螺紋是否有受損
第2次是檢查壓桿出水異常狀況
發現中間的墊片有一併幫我做更換
或是有做了重新保養上油
Q預購版粉杯過緊也是直接補寄一組給用戶
JE也是某一天就收到他們寄來的更新版握球
這些都讓我充分感受到他們對自家產品的用心跟滿分的服務態度

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.157.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561905488.A.5C3.html
推 rbgspydm: 不鏽鋼杯比塑膠杯好洗很多, 跟無底應該不會差太多
是覺得無底就一個粉杯，不用拆成三四個零件簡潔很多

推 CJhang: 為什麼換磨豆機呀 我也是去年買QY組 但是還沒爆
一部分是看到JE義式專用刀盤心癢癢，另外是因為無底大概用17g，Q一次磨17g常常會卡
很多粉在刀盤跟刻度轉盤上，後來都分兩次磨

推 wjungle: 要出Y3.3了，淘寶開賣了
推 wctoymr: 新版感覺差異不大
推 magic999: 新版除了壓桿之外其他全塑料的樣子...不怕接環處又爆嗎
→ magic999: 不過接環處螺紋變深也變密就是了
先前就有在關注Y33訊息
大概也有聽說是輕量化版
剛看了一下淘寶
大概就是Y3青春版的感覺XDD
走平價路線
看起來就是新的塑膠粉杯可以搭配在Y3的51鎖環上
當作不鏽鋼粉杯的另一個選擇

推 CJhang: Y3.3 好像能跟Y3金鋼版粉杯能通用 當成Y3實用版多了膠囊功
→ CJhang: 能吧 而且轉接頭統一用長螺紋Y3.3版本 感覺轉多圈也是麻煩
推 love413: 我炸三次直接退錢省麻煩
我炸了就決定換金屬鎖環的
不過一般版跟金鋼版粉杯那個彈簧設計蠻聰明
但同時也讓人抓不準壓力的手感
無底濾杯壓力大小馬上就有感
壓力變大就壓慢一點讓它有時間釋放壓力

推 impact999: 塑膠杯不要壓粉 壓力太大會直接從旁邊漏水
推 callTM: 說明書有寫不要壓粉
塑膠粉杯的的確不能壓粉
另外壓的速度如果太快
感受到壓力明顯增大又沒有放低速度
繼續壓下去就一定會炸

不過我沒有遇過塑膠杯漏水
倒是有遇過壓力大到超過一個壓力時
『感覺』水倒灌回上水杯之後就無法繼續增壓
猜測是水從壓桿跟承壓件倒灌
且有聽到類似強力水柱打進水裡的聲音
跟上水杯有很像泡泡灌進水裡的手感
類似聲稱超音波起泡清洗小物的那種細微震動感XDD

後來有段時間感覺壓桿噴水狀況越來越弱
跟水杯一起寄回1z回來後就沒有發生了

推 rbgspydm: 倒灌感覺是壓桿下面鬆開鎖緊就好了...
其實不管是底座漏水還是倒灌回水杯
基本上拆開重新鎖上
都有可能就沒事了
只是要注意
1.拆壓桿裡面是熱水打開小心蒸汽
2.拆萃取底座，很燙！很燙！很燙！
3.拆開重新裝回去，這時候咖啡粉已經多泡了30秒的三溫暖了XDD

推 callTM: 想問一下這買的時候有給多一套耗材...是啥時需要換？
推 jpqh0659: 原來還可以換矽膠圈 我也有漏水這困擾QQ
→ jpqh0659: 是說哪裡有可能買得到啊
→ papapapa5566: 要不要直接買一台正常一點的機器就好?
推 callTM: 話說我使用蠻正常耶...一個禮拜2-3次用了一年沒事
推 gosurfingla: 我金剛版用了快一年到現在都很正常沒問題
當時不知為啥覺得無底整個使用上很直覺還有清潔的便利就放棄了不鏽鋼粉杯，漏水的狀
況大概一個月每天使用，可能會有一兩次，不常發生，大概都是在新豆子要抓刻度的時候
偏細就有機會發生，也有想過是不是鎖到緊過頭壓到讓墊圈變形露出空隙，但這力道問題
就更難確認了XDD

塑膠粉杯跟不鏽鋼粉杯如果刻度相同應該不會有什麼問題，不鏽鋼粉杯壓住墊圈的那部分
也比較厚一點可能也有關，基本上買Y3搭配無底濾杯使用的還是少數，就是將使用這段時
間遇到的狀況跟跟感想跟大家分享，現在Y3我也還是認為是一台好機子。

推 callTM: 我普通版粉杯上面的蓋子不見了可以買嗎？
推 rbgspydm: 有單賣粉杯, 上蓋可能要問看看
推 callTM: 感謝我週末來看看要不要直接升級鋼杯之類的...有問題再問
→ callTM: 看看。上蓋可能被我丟到垃圾桶超扯都找不到
推 gosurfingla: 一開始用Y3沒多久後我就完全改用無底到現在了，原因
→ gosurfingla: 是清潔真的方便非常多XD   認真覺得Y3是給像小弟這
→ gosurfingla: 種新手平民上昂貴機器前的練習神器
→ callTM: 想問一下改無底是買那鋼杯套件就好了嗎？
是的，內容物就是金屬鎖環＋濾杯(附分水網)＋粉錘，51mm算是蠻常見的規格，要找其他
粉錘或是佈粉器之類的週邊也都蠻多，不過目前也沒試過不同的粉錘或是其他51濾杯來玩
，主要也是擔心買了其他濾杯結果外徑稍大一點結果下不去XDD

今天測中淺焙的翡翠莊園 鑽石山
JE退30格，倒熱水進去之後等10秒左右做無壓預浸，鎖上壓桿直接壓到目標ml數，同樣豆
子同粗細，比起先加壓10下作預浸，自然預浸似乎壓起來的壓力感比較小。
https://youtu.be/tMnXzmgg8Vo
※ 編輯: mykonosocean (27.247.64.20 臺灣), 07/08/2019 17:03:18
推 handsomeLin: 推推