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最近入手了一台CX-25p 但因為是第一次使用摩卡壺的關係 不曉得壓力值應該在幾的時候釋放咖啡基底 我試過在2bar、3bar的時候萃取,出來的咖啡都沒有什麼crema https://i.imgur.com/x1XYiyr.jpg 豆子是使用沛洛瑟的,用半自動雙鍋爐萃取出來沒有問題,會有厚厚的crema 請各位鄉民們幫忙解惑謝謝(′;ω;‵) https://i.imgur.com/9oPjmcI.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.106.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561944632.A.856.html
autumn31: 一般半自動的壓力都是9bar吧?cx-25p就拿來打奶泡吧 07/01 13:24
autumn31: 有一些手壓的壓出來的crema拿來拉花還算堪用 07/01 13:25
autumn31: 我自己是用minipresso 07/01 13:26
is1023: 想問你的 磨卡壺 用什麼器具加熱?我想購買,謝謝。 07/01 13:32
CJhang: 登山爐跟爐架吧 是吃瓦斯罐的 07/01 15:31
is1023: 樓上 謝謝 07/01 16:03
alstonpan: 這台看過網路開箱 也是沒什麼cream 07/01 18:24
aukil898: @is1023 MILA的迷你登山爐加爐架 蝦皮買的 07/01 18:30
aukil898: @autumn31 9Bar摩卡壺應該會爆掉@@ 07/01 18:32
aukil898: 可是我第一次煮的時候誤打誤撞煮出好多crema喔(不曉得 07/01 18:32
aukil898: 怎麼煮的@@ 07/01 18:32
turtlebow: 之前用這台時大概到2爬上3差不多就會讓他開始萃咖啡液 07/03 11:58
turtlebow: 體了,雖然不會到有非常厚的油質,但還是有些Creema, 07/03 11:58
turtlebow: 覺得或許換點焙度的咖啡豆也可以試看看 07/03 11:59