[器材] 磨豆機PK三部曲

[b83160121 (kidney)]

Hi, 各位愛好咖啡的鄉民好,
距離上次小編分享的磨豆機PK二部曲已經快一年了（驚
2019年對於小編來講實在是發生太多事情了，多到這半年完全沒有時間測試ˊ＿>ˋ

這次 PunctumKaffe 把火紅已久的 FUJIROYAL 小富士以及大富士找來囉！
首先，感謝顧客提供的小富士鬼齒以及小富士平刀，
讓小編撰寫市售入門磨豆機的測試心得文終於又向前一大步了 （覺得欣慰 (*ˊ vˋ*)
此次測試的磨豆機更邀請顧客們一同測試，其測試結果為大家共同激盪後的結晶

這次PK的磨豆機分別為：
大富士鬼齒、小富士鬼齒、小富士平刀、BaratzaForteBG、匿名2單品版初代版
https://i.imgur.com/6WYkYzm.jpg

Δ 大富士鬼齒生產年份未知
Δ 小富士鬼齒、小富士平刀、大富士鬼齒皆為100v版本
Δ 小富士鬼齒、小富士平刀、BaratzaForteBG 皆未歸零校正

測試豆採用伊索匹亞 班可 水洗 G1，
風味取向為黃檸檬、佛手柑、水蜜桃、酸值細緻、尾韻甜度高

與以往不同，測試前先用 Kruve 篩粉器測試各磨豆機的刻度以獲得較一致的粗細度
https://i.imgur.com/N9N19Jm.png

由於顧客還帶來稀有的沖煮器具， Melitta Tee-Filter 402
Melitta Tee-Filter 402 當時的用途是用來沖煮茶葉用的濾紙式濾杯。
在沖煮前用磨茶器或磨臼將茶葉磨細，倒入放好濾紙的濾杯中。
濾杯側邊有一個排水孔，搭配原廠的塑膠棒或是玻璃棒插著堵住排水孔。
當熱水與茶達到所需浸泡時間後就拔掉讓萃取液流掉。
沖泡的原理與流程有沒有跟現在泡咖啡的聰明濾杯幾乎一樣！！！
(本段文字擷取自 Melitta老杯杯市集 粉絲專頁)


詳細測試文： https://bit.ly/2N9BuN3


已測試的磨豆機：
（一）匿名2 義式刀盤 ✓
（二）Tiamo 700s ✓
（三）Kitchenaid KCG0702OB ✓
（四）小富士平刀 ✓
（五）小富士鬼齒 ✓
（六）大富士鬼齒 ✓
（七）Baratza Forte BG ✓

未來測試計劃：
（一）900n+ssp刀盤


希望不要吝嗇至粉絲專頁給個讚～
如有缺失，還請各位給予建議及指教，讓未來的測試文更加完善。
著作權所有，未經同意，請勿轉載。

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推 b199059x: 這個Melitta真的好可愛
→ b83160121: 測完後，小編默默買了兩顆梯形401 (′∀`)～♡
推 kenurs: 推
推 maxst: 期待下一期900n改ssp刀盤
→ b83160121: SSP已經先上mazzer玩過了 ~XD
推 funnyowl: 不知道有沒有機會比較一下KHC和大富士
→ b83160121: KHC 和 大富士 已經放置在不同地方了
→ b83160121: 心得：大富士就是順順喝，乾淨，風味辨別度比KHC差
→ b83160121: 不管是風味亦或者售價都比較建議買KHC
→ b83160121: 不過每個人對風味追求的目標不一樣
→ b83160121: 我朋友對大富士就很滿意。
→ rxkonami: 小富士有接變壓器再測嗎？
→ b83160121: 手上所有100v的磨豆機都直接插
推 funnyowl: 真的很謝謝你們做這種測試，畢竟我們很難全都要><，不
→ funnyowl: 知道你們有沒有發現k牌的好像都比富士的吵，大小台都一
→ funnyowl: 樣，該不會真的跟價錢有關吧XDDDD~
→ b83160121: 痾，我沒注意過噎，我風味取向～ＸＤＤ
→ b83160121: 建議跟小編一樣，都買回來玩看看，然後留下喜歡的(推坑
推 muscle5667: 推
推 bbdog: 我自己的磨豆機算不少、個人覺得其實使用那隻濾杯出來的風
推 bbdog: 味也有差。很讚成樓主說的、都買回用不同的濾杯試試、然後
→ bbdog: 把喜歡的磨豆機留下來。
推 bbdog: +1. 『每一個人對風味追求的目標不一樣』這句話講得真好。
推 funnyowl: 這坑太深 跌進去就出不來啦 其實我也有3台了XD
推 mariandtmac: 最近想買vario 想請問有需要加購BG刀盤來磨手沖嗎？
推 zyx12320: 推推
→ b83160121: To mariandtmac：預算夠的話，可以買來試試看
→ b83160121: 但如果可以的話，把刀盤的預算挪到機子會比較好
→ b83160121: 穩定性來講 BG/AP的結構應該會比Vario好
推 mariandtmac: 謝謝！
→ b83160121: 如果預算捏到爆還擠不出來的話，我朋友換換病發作
→ b83160121: BG 買不到半年，就想升級 Molar miniZ
→ b83160121: 需要的話可以將聯繫方式給你 (小編想玩 Molar miniZ
※ 編輯: b83160121 (220.132.134.244 臺灣), 08/18/2019 10:31:59
推 scorpioliu: 測試辛苦了、由篩粉數據來看日牌磨豆機的均勻度有點
→ scorpioliu: 不太OK吶、當然風味喜好由人
→ b83160121: kruve的數值參考參考就好了
→ b83160121: 希望哪天可以用雷射粒徑分析儀測試
→ b83160121: 結果磨豆機購買時間搞錯了
→ b83160121: 是去年六月購買的～
推 d12345d: https://i.imgur.com/9UnxAUD.jpg
→ d12345d: FH750 ,Niche Zero, C40 ,大富士平刀
→ d12345d: niche 刻度沒抓好 殘念...FH750 對得起他的價格完勝 C40
→ b83160121: 對Niche zero有興趣 XD