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最近準備要購買器具, 我自己平常喜歡喝清爽一點、微酸微甜的 因此應該會找流速快一點的所以考慮 Chemex 和 V60 平常豆子的選擇也都在耶加或肯亞這兩種之間徘徊 爬了一些文, V60 似乎可以多凸顯一點香氣和酸味, Chemex 因為濾紙的關係,好像可以讓酸味溫和一點 不知道這些特點是否正確,又或者會不會影響到豆子的選擇 想請問版上有沒有用過的大大可以分享一下經驗 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.140.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1566878156.A.989.html
Icta: chemex屬於流速慢的 08/27 12:46
bbdog: https://i.imgur.com/hYJK6TS.jpg 08/27 13:32
bbdog: 想要酸味溫和、用溫度跟粉粗細來調就行了、也比較簡單。Che 08/27 13:40
bbdog: mex 最大的特色是乾淨、清楚且萃取穩定都高。相對而言V60就 08/27 13:40
bbdog: 很受手沖各項變數的變化影響。V60 有不同的型號、肋骨設計 08/27 13:40
bbdog: 略有不同、不同型號的V60出來的風味也有些差別。 08/27 13:40
kazdux: M1星芒濾杯,流速更快,適合順口喝 08/27 13:41
bbdog: 對了!以我用的6人份Chemex 來說、Chemex一張原廠濾紙是三 08/27 13:44
bbdog: 塊錢附近、V60一張不到一元。我會比較建議您先玩V60、以後 08/27 13:44
bbdog: 有興趣再玩Chemex! 08/27 13:44
b199059x: 操作的話當然選V60,以後有預算再買Chemex,到時候不好 08/27 13:55
b199059x: 用還可以拿來當下壺 08/27 13:55
amifolu: Chemex正常沖,流速很慢...到後面還會塞車 08/27 14:37
bbdog: Chemex 6是簡單好用、但價錢貴耗材也貴。如果要用V60覺得 08/27 16:16
bbdog: 酸味等風味太利、想用換濾杯來略略柔和酸(等)風味,我自 08/27 16:17
bbdog: 己是會拿三洋巴哈102出來用。巴哈102 只要 chemex 6人份的 08/27 16:17
bbdog: 三分之一價錢而已,每張濾紙也不到一元。 08/27 16:17
qquya: 流速快考慮Chemex???????? 08/27 16:22
hpa228: 流速快推Kalita 185 08/27 18:39
zeal08146: 會沖的用甚麼都一樣 08/28 00:02