[義式] 如何做出自己喜歡的義式？

[awesomelukeu (Sneak)]

目前義式機是用Gee四代
磨豆機：Sette 270

同一天同一種豆子試過粉量15、16、17、18g，也改過粗細，但這過程中要試很多把才能
測出當天喜歡的味道，想問前輩大大們是怎麼抓參數的？

先改粉量還是粗細？萃取的比例會抓多少呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.20.207 (臺灣)
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推 b199059x: 固定粗細或份量其中一個參數，會比較快找到方向
推 max0928: 我是粉量固定，改顆度 填壓手法也差很多阿 重壓或輕壓
推 bbdog: 粉填到濾杯建議的最大克數，然後調粗細。萃取比例要看豆子
→ bbdog: 。如果用的是廠豆就用它的廠商建議比例為準。如果無廠商建
→ bbdog: 議資料、但是有義式協會認證的豆子就先抓1：2。如果都沒有
→ bbdog: 、就萃到tiger stripping 不見了 cut.
推 bbdog: Sette 270 我也有一台，個人覺得270適合中深烘以下的義式
→ bbdog: 豆（如卡卡愛的豆子就很適合）。用標準義式深烘義式豆、270
→ bbdog: 就不太行。。。
推 SVettel:  https://i.imgur.com/zr3dibY.jpg
→ SVettel: 我覺得這個有幫助
→ SVettel: 知道自己大概在往那個方向過去
→ awesomelukeu: 謝謝