作者Erhu0616 (熱羅姆)
看板Coffee
標題Re: [器材] 冰拿鐵用義式咖啡機
時間Sat Sep 7 11:40:38 2019
借這篇文章問一下大家怎麼做冰拿鐵的？
之前我有兩種作法
1. 少量冰塊 + 1 份濃縮 + 冰牛奶沖茶器打發
2. 較多冰塊 + 2 份濃縮 + 熱牛奶蒸氣管打發
其實兩種都蠻好喝的
1. 的優點是節省冰塊跟濃縮，但耗時且還要洗沖茶器
2. 的優點比較快速，但冰塊融化前後的風味差異較大
3. 有人用濃縮冰塊做嗎？
※ 引述《amabetter (我最愛小寶貝)》之銘言：
: 不好意思 我有稍微爬一下文
: 但相關知識還是非常淺薄
: 我的需求如下:
: 1.比便利商店的拿鐵好喝 能到星巴克我就滿意了(我知道大家不是@@)
: 2.冰的，然後希望每天早上至少有1,000cc
: 3.操作簡單清潔方便
: 4.預算在2萬內CP值比較高的全自動義式咖啡機
: 想請問:
: 1.saeco跟迪朗奇 哪一個型號比較符合我的需求
: 2.迪朗奇是不是一定要牽220V 如果是大概就只能選saeco
: 謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.180.111 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1567827640.A.211.html
推 ling7777777: 濃縮+冰塊+冰奶泡 09/07 22:32
推 Yaoder: 濃縮咖啡的冰塊弄過 09/08 10:15
→ Yaoder: 味道是越來越濃 09/08 10:15
→ Yaoder: 不過我沒試過配熱奶泡 09/08 10:15
→ a9724145300: 隔水冷卻濃縮直接加冰牛奶 09/08 12:47
→ vwvwbg: 直接放冰牛奶覺得就夠冰了 09/09 11:22
推 Number5: 如果不在意些許發酵味，1:4超高粉水比的冰釀濃縮可以試試 09/15 10:02