看板 Coffee 關於我們 聯絡資訊
請問聰明濾杯如何煮出crema? 就是咖啡上面的那層油脂 每次用濾杯,看到杯面奶油般渾厚的crema一起被濾掉就覺得很可惜,有種暴殄天物的感 覺 可是聰明濾杯水是從底部出來 crema怎麽樣都下不來 跟義式萃取方式就不一樣 難不成真的用湯匙撈嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.68.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1568256041.A.A2A.html
CJhang: 換器材 09/12 10:47
PnPn: 你要先了解萃取方式有根本上的不同啊... 09/12 10:49
PnPn: 真的想要多點油脂感 就用非濾紙過濾的器材囉 09/12 10:51
magic999: 在羊身上拔不到豬毛 09/12 10:52
b199059x: 你確定喜歡那個味道嗎 09/12 11:03
maxst: 不可能 09/12 11:08
max0928: 你是用多深的豆子,上面會有油,你可以先撈起來喝看看 XD 09/12 11:10
danielchyr: 試試看法蘭絨濾布? 09/12 11:34
ChungLi5566: 改用法壓壺 水就跑到上面了 09/12 12:28
jeeyi345: 金屬濾網? 09/12 12:32
timmy999: 那不是都雜質嗎? 09/12 12:41
HsnuYutaka: 聰明濾杯那上層不是crema… 09/12 13:03
redddd: crema單吃很噁爛 09/12 13:12
mirian0217: 版主推文笑爆 法壓也有一層啦但你可以喝看看(?) 09/12 13:33
kingclys: 那不是crema,只是排氣產生的泡沫 09/12 16:50
kingclys: 想要油脂豐厚一點你可以換金屬濾杯或是濾布賽風 09/12 16:52
AioTakumi: 加點刮鬍泡試試 (誤) 話說我滿想看一下濾杯出現的"奶 09/12 17:02
AioTakumi: 油般渾厚"crema到底長怎樣 09/12 17:02
a9724145300: 倒一份剛粹好的濃縮到你濾下來的咖啡裡就有了 09/12 17:38
Kird: 聰明濾杯、crema?? 我的手沖壺也可以有9大氣壓嗎? 09/12 17:56
Wintersilent: 排氣當作crema? XD 09/12 18:27
fenderrb: https://i.imgur.com/CudUtdf.jpg 09/12 20:24
fenderrb: 你說的是這個嗎.......... 09/12 20:24
fantasyeagle: 聰明濾杯跟crema???? 這兩個不是空集合嗎??? 09/12 20:31
za9865: 我到底看了什麼 我書讀得少不要騙我 09/12 20:48
Oswyn: 有笑有推 09/12 20:49
plmokn54: 有點可愛 XD 大家都有新手期嘛 09/12 21:00
MurMur: XDDDDD 09/12 22:47
littleconan: 原PO有試著舔舔看嗎? 09/12 23:28
eric316027: 看到f大的圖終於懂了XDDDD 09/13 00:01
bauerccm2002: 我做了賣你 09/13 00:15
ga86041: 你們不要欺負原PO啦....我笑到不行 09/13 00:28
inlon: 看起來又是一個中了crema毒的鄉民 09/13 10:25
Meyellis: 原來是_板,我還以為是咖啡板 09/13 11:55
waneshih: 加兩份espresso到下壺試試看 09/13 13:36
htggh556: 加一點花生油打發就可以了 09/13 14:10
yayayogo: 怎麼感覺有點傻 09/13 18:59
jacky7987: 直接吃粉,選我正解(X 09/14 20:48
yamax: 先google自己要的東西是啥... 09/16 12:39
pupupipiy: 回覆的好兇哦 09/24 18:52
openbite: 還好吧沒很兇吧 09/25 23:56
k9870567: 蠻歡樂的阿哪有兇XD 05/05 09:08