推 theptont: 我的經驗是滴完後還需要時間稍微發酵一下，您是放在 10/23 15:42
推 theptont: 冰箱裡面滴嗎？ 10/23 15:47
→ Oswyn: 沒維持低溫雜菌增生的問題更大 10/23 15:52
推 skysensor: 味道會比放室外穩定 10/23 15:57
→ habitin: 冷藏室的環境可以調整溫度，7-15度、或15-22度間、或22 10/23 19:04
→ habitin: 度-26度間，想請問是否有哪一個區間對於風味口感較佳， 10/23 19:04
→ habitin: 但也不致於有細菌滋生的問題呢？ 10/23 19:04
→ habitin: 但也不致於有細菌滋生的問題呢？ 10/23 19:05
推 Oswyn: 能低就低啦、冰滴沒過熱水又沒紫外殺菌多少都會有乳酸、醋 10/23 22:00
→ Oswyn: 酸菌跟赭麴污染，有了水活化會比咖啡豆時增生的快，是打算 10/23 22:00
→ Oswyn: 養多久？這些雜菌在20~30℃過很爽、10~20℃也混不錯，君不 10/23 22:00
→ Oswyn: 見有人冰箱冷藏沒幾天都會生膜了，是打算窖藏倪 10/23 22:00
→ habitin: 一座3000cc的冰滴壺，若滴約24小時，建議是整個過程能低 10/24 12:52
→ habitin: 溫就低溫嗎？大約7-10度？（滴完後會另分裝冷藏，主要問 10/24 12:52
→ habitin: 的是製作過程適合的溫度），謝謝回答～ 10/24 12:52
推 CJhang: 有人是使用保溫桶改裝滴漏閥 下壺也用隔溫桶 出水口約4度 10/24 16:10
→ CJhang: 下壺滴完時約6~8度 給你參考 10/24 16:10
→ habitin: 溫度全程很低會不會影響發酵和口感風味呢？ 10/25 22:13