推 sauf: 你想大力就磨粗點呀，輕填壓，重填壓的刻度，不同豆子的刻 10/23 17:26
→ sauf: 度 10/23 17:26
推 CJhang: 靠舌頭 基本出杯參數是粉液比1:2 總時間約23s 然後依靠粗 10/23 18:58
→ CJhang: 細跟力道 來回調整到喜歡的味道 10/23 18:58
推 motherlay: 我也用gee 雙份濾杯放16克粉目標30mL 跟樓上說的一樣 10/23 22:48
→ motherlay: 固定填壓力道改變粗細或固定粗細改變填壓力道都可以 10/23 22:48
推 popjoe: 建議投資個濾杯，可以省掉一些時間，IMS,VST都很好用 10/24 09:14
推 KunioFAN: 豆子影響很大，有些我用270最細+重填壓還是出很快XDrz 10/24 10:57
推 CJhang: 樓上的粉量是多少呀？ 10/24 16:06
推 KunioFAN: 我是用18g，通常放比較久的豆子會這樣 10/24 16:30
推 ps0328: 借標題問如果用手磨磨豆大家都用什麼手法填粉？我用湯匙或 10/24 19:06
→ ps0328: 是直接倒在濾杯，再用手把表面抹得看起來比較平均，填起來 10/24 19:06
→ ps0328: 都很不平均 10/24 19:06
→ henry3838: 用什麼磨都要用填壓器壓吧 10/24 21:30
推 CJhang: 不然用 佈粉器+填壓器 10/24 22:14
推 ps0328: 我的確有用填壓器壓啦…比較疑惑的是填粉的部分 10/24 22:31
→ ps0328: 手磨電磨有差的就是手磨填粉沒辦法直落吧 10/24 22:33
→ bbdog: 我有！版主的磨豆刻度9非常不正常、espresso 用270應該是在 10/24 23:39
→ bbdog: 3以下。 10/24 23:39
→ bbdog: 幾個建議。1. 填粉填到粉杯的最大建議重量。2.粉推平很重要 10/24 23:44
→ bbdog: 、建議使用佈粉器（照片綠色那個）。3.壓粉重量每次都要一 10/24 23:44
→ bbdog: 致、建議使用壓粉器（照片綠色那個）。 10/24 23:44
推 bbdog: 用這樣去試粹、以你填粉18克目標是：在25秒+-5秒粹出36克 e 10/24 23:49
→ bbdog: spresso。 25秒粹出超過36克就再磨細些。25秒粹出少於36克 10/24 23:49
→ bbdog: 就再磨粗些。 10/24 23:49
推 bbdog: 另外一個提醒是豆子。剛開始練習、建議使用標準的義式豆。 10/24 23:53
→ bbdog: 非傳統正規的義式豆、如中淺烘混合豆、單品SOE，因為不能 10/24 23:53
→ bbdog: 用傳統萃取觀念來判斷萃取品質，對剛開始玩的同好會很不好 10/24 23:53
→ bbdog: 做品質校準。 10/24 23:53
推 bbdog: 但270我是拿來磨SOE及中淺烘的新世代義式混合豆，我覺得270 10/24 23:58
→ bbdog: 在中淺烘豆在風味特色的展現上、勝過我手上的平刀Mazzer SJ 10/24 23:58
→ bbdog: /Fiorenato-SSPKenia. 10/24 23:58
推 bbdog: 另一個問題是壓粉壓到哪裡？這個有很專業的理論（硬幣測試 10/25 00:07
→ bbdog: 法）。但我比較懶、我都把紅色那顆壓粉器、設在壓到綠色標 10/25 00:07
→ bbdog: 式的濾杯凹圈那邊。 個人覺得次次壓粉深度（力道）都一致、 10/25 00:07
→ bbdog: 比較重要。 10/25 00:07
→ bbdog: Sorry 上面寫錯了：壓粉器是紅色那顆！ 10/25 00:09
推 ninelai: 拿回代理那邊校準 10/25 11:45