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問過全聯的朋友 全聯不論是美式還是拿鐵,用的都是伯朗咖啡豆 而且根據他們咖啡機上面寫的,他們的豆子屬於中深焙 但是從包裝上看不出其他端倪,他們的包裝也是特殊包裝,一般商店似乎沒在賣 但我自己買伯朗咖啡豆來磨,泡出來的咖啡都沒有他們的味道濃 而且自己買的,雖然同樣是伯朗 同樣是中深焙 但總覺得他們的豆子比較偏褐色,自己買的豆子比較黑 不知道全聯自賣的那種咖啡豆,伯朗本身有沒有出類似的豆子呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.102.90 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1574919776.A.173.html
KingChaly: 人家用壓的你用泡的。能一樣嗎? 11/28 14:42
ET58: 你要去找深焙的衣索比亞吧 11/28 15:58
ben745018: 衣索比亞跟瓜地馬拉 比例大概8比2左右 衣索比亞的找西 11/28 16:09
ben745018: 達磨來配應該就很接近了 11/28 16:09
photoless: 樓上是業者,記得加一點 羅布豆? 11/28 17:34
JITER: 衣索比亞中深焙還蠻怪的,我喝是覺得澀感很重 11/28 17:38
a9564208: 深焙衣索比亞,Costco好像有 11/28 18:22
SHR4587: U大師怎麼跑來這邊? 11/28 21:23
zxcv3147: 之前好像有人說微微特南果? 11/28 23:18
zxcv3147: 還有西達摩 搜尋全聯有人討論 11/28 23:20
skysensor: 基本要用咖啡機萃espresso才有那個濃度 11/29 00:12
skysensor: 摩卡壺或愛樂壓配水槍套件也可以做到接近但還是有差 11/29 00:12
qoopichu: 設備問題不是豆子問題 11/29 00:18
ben745018: 之前喝的味道大概在中烘焙沒到深 不過伯朗是用熱風機 11/29 01:21
ben745018: 的 烘焙程度 跟外面常見的半熱風可能不太一樣 豆子味道 11/29 01:22
ben745018: 就西達磨加微微特南果 往這個方向找 或是自己配就不會 11/29 01:22
ben745018: 差太遠 11/29 01:22
ChungLi5566: 都不知道U大師是反串還是真問 11/29 08:56
cul287: 他們咖啡機用哪家的? 11/29 12:21
lsgsl: 咖啡機記得之前看好像是王策的 11/29 13:12